Kəsmikli pendirli tortların dadı və qoxusu, yəqin ki, uşaqlıqdan hamıya tanışdır. Nənələrimiz tez-tez bu ləzzətli incəliklə bizi pozurdu. Bu gün, təəssüf ki, getdikcə daha az ev xanımları öz əlləri ilə cheesecake bişirirlər. Onları sevgi və məmnuniyyətlə xatırlayaq və bişirin!
Vacibdir
-
- 0,5 l. süd
- 3 yumurta
- 1 osh qaşığı. Sahara
- 200 qr. kərə yağı
- 800 qr. ən yüksək dərəcəli un
- bıçağın ucunda duz. Doldurma üçün: 300 qr. kəsmik
- 2 sarısı
- 0, 5 osh qaşığı. Sahara
- vanilin
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı un
Təlimat
Addım 1
Maya xəmirini tez yoğurun. Bunu etmək üçün isti südə maya əlavə edin. Onları bir qaşıqla qarışdıraraq süddə həll edin. Sonra bir qaşıq şəkər və bir stəkan un əlavə edin. Unu bir ələkdən keçirin. 5-10 dəqiqə isti bir yerə qoyun.
Addım 2
Muffin hazırlayın. Bir qabda şəkər, yumurta və duzu qarışdırın. Kərə yağı ayrı bir qabda əridin. Sərin.
Addım 3
Xəmirə çörək və yağ əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. İndi qalan unu tədricən xəmirə əlavə edin. Xəmiri masanın üzərinə yoğurun. Elastik, elastik olduqda və əllərinizə yapışmasını dayandırdıqda xəmir hazırdır. Bu, təxminən 15 dəqiqə çəkəcəkdir. Sonra xəmiri yenidən yeməyin içinə qoyun, təmiz bir dəsmal ilə örtün və qalxmaq üçün isti, qarışıq olmayan bir yerə qoyun. Xəmiriniz üç dəfə artdıqda, cheesecake-lərimizin heykəltəraşlığına başlaya bilərsiniz.
Addım 4
Xəmiri masaya köçürün. Bıçaqla bərabər hissələrə bölün. Hər parçadan bir çörək yuvarlayın və bir-birindən 5-7 sm məsafədə yağlanmış bir çörək bişirmə qabına qoyun. Xəmir yaxınlaşarkən kəsmik pendirini doldurun. Bunun üçün kəsmik pendirini şəkər, sarısı, ərinmiş kərə yağı, vanil və unla qarışdırın.
Addım 5
Bir stəkan götürün və dibini bitki yağına batıraraq hər çörek üzərində bir depressiya edin. Çörəyin kənarlarını sarısı ilə fırçalayın və yivləri kəsmik dolumu ilə doldurun.
Addım 6
Cheesecake'leri 210-220 ° C'ye qədər bişirin. Nuş olsun!
