Cheesecake Şimali Amerika və Avropa mətbəxinin ən populyar desertlərindən biridir. Qısa bir çörək və ya peçenye əsaslı, şirin bir krem pendir doldurulması ilə örtülmüş bir tortdur. Kəsmik pendir əlavə edərək cheesecake də edə bilərsiniz - daha da pis olmayacaq.
Vacibdir
- Əsas məlumatlar üçün:
- 150-200 qr. Yubileinoye tipli sürtgəcli qısa bişmiş çərəzlər;
- 80 q kərə yağı.
- Doldurma üçün:
- 450 g qaymaqlı pendir;
- 150 g kəsmik;
- 120 q şəkər;
- Yağ tərkibi ən az 20% olan 100 q xama;
- 2 yumurta;
- 1 çay qaşığı buğda unu;
- 1 limon;
- vanilin.
Təlimat
Addım 1
Çərəzləri əllərinizlə dərin bir qabın içinə qoyun və kiçik qırıntıların içərisinə taxmaq üçün taxta püresi istifadə edin. Çərəzləri bir ət dəyirmanında, qida prosessorunda üyüdə və ya bir əyləc istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2
Kərə yağı keramik bir qaba qoyun, mikrodalğalı soba və əridilənə qədər qızdırın. Qısa çörək əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 3
Yumru bölünmüş formanı qabartma kağızı ilə örtün və çörəkləri düzün, qatı bir qaşıq ilə tamping. İstəsəniz, peçenye bamperləri də edə bilərsiniz. Yeməyi bazası ilə 170 ° C-yə qədər qızdırılan sobada qoyun və 10 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Krem pendirini kəsmik, şəkər tozu və unla birlikdə dərin bir qaba qoyun, bıçağın ucuna vanilin əlavə edin. Limonu yaxşıca yuyun, incə bir sürtgəclə ləzzəti çıxarın, pendir doldurulmasına əlavə edin. Limonu yarıya bölün və 1 xörək qaşığı sıxın. bir qaşıq suyu. Dolumun içinə tökün. Aşağı sürətlə bir qarışdırıcı ilə döyün.
Addım 5
Yumurta və xama əlavə edin. Qarışığı yenidən çırpın və peçenye qoyun. Fırında 40-50 dəqiqə bişirin. Çörək bişirdikdən sonra sobada qapısı açıq vəziyyətdə sərinləyin. Ən azı 3 saat soyudun.
