Yumşaq toyuq və ədviyyatlı düyü, avokadonun zəngin, yağlı toxuması ilə xüsusilə yaxşı uyğun gəlir. Pomidor salatı qabına doğranmış yaşıl soğan və kişnişlə verin.
Vacibdir
- - 0,5 stəkan düyü;
- - 300 qr toyuq göğsü filesi;
- - 1 soğan başı;
- - 2 diş sarımsaq;
- - pomidor;
- - 100 q konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş qarğıdalı;
- - 4 yetişmiş avokado;
- - 50 qr çedar pendir;
- - 1 çay qaşığı çili pastası;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı doğranmış kişniş və ya cəfəri;
- - 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- - təzə üyüdülmüş qara bibər və duz.
Təlimat
Addım 1
Soğanı, sarımsağı və pomidoru ayrı qablara xırda doğrayın.
Addım 2
Düyüləri dörddə bir fincan soyuq su və bir çimdik duz ilə bir qazana qoyun. Bir qaynadək gətirin, qarışdırın, örtün və zəif odda 10-12 dəqiqə qaynatın, düyü yumşalanana və suyu çəkənə qədər.
Addım 3
Toyuğu kiçik, hətta kublar halında kəsin. Yağın yarısını bir tavada qızdırın və içindəki soğan və sarımsağı 2 dəqiqə yumşalana qədər qovurun. Onları tavadan çıxarın. Qalan yağı əlavə edin və toyuğu hər tərəfdən qızarana qədər qızardın.
Addım 4
Fırını 170 dərəcəyə qədər qızdırın. Tavanı istidən çıxarın və düyü, soğan, sarımsaq, pomidor, qarğıdalı və çili pastası ilə qarışdırın, ara sıra qarışdırın. Ayrıca ara sıra qarışdıraraq kişniş və ya cəfəri əlavə edin. Avokadonu yarıya bölün və çuxuru çıxarın. Kiçik bir qaşıqdan istifadə edərək avokado pulpasını çıxarın, kənarlarını bir az tərk edin. Divarları qırmamağa çalışın. Düyü qarışığına pulpa əlavə edin. Duz və istiot ilə mövsüm.
Addım 5
Düyü qarışığını qayıqlara qaşıqlayın və dayaz istiyə davamlı bir qaba qoyun. Pendiri incə doğrayın və qayığın üstünə səpin. Pendir əriyib qızarana qədər 5-10 dəqiqə bişirin. Yemək xidmətə hazırdır.
