Kartof yeməkləri Rusiyada ən populyardır. Hazırlanması üçün çox sayda hər cür resept var. Bunlardan biri də kartof püresi, ədviyyat, pendir və qızardılmış donuz ilə doldurulmuş gənc kartofdan hazırlanmış "qayıqlar" dır.
Vacibdir
- 8 porsiya üçün:
- - 8 dilim donuz, 1 sm incə dilimlərə kəsin
- - 4 dənə böyük kartof, cavanlardan daha yaxşıdır
- - 3 osh qaşığı. l bitki yağı
- - 1/2 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı sarımsaq tozu
- - 1/4 çay qaşığı bibər
- - 1 osh qaşığı. l rəndələnmiş parmesan pendir
- - 1/8 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər
- - dərin qızartmaq üçün bitki yağı
- - 2 stəkan sürtgəcdən keçirilmiş çedar pendir
- - 1/2 stəkan xama
- - 1/3 doğranmış yaşıl soğan
Təlimat
Addım 1
Donuz və ya jambonu 1 sm incə dilimlərə kəsin və donuz xırtıldayanadək bir tavada qızardın. Artıq yağı udmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
Addım 2
Böyük kartofları soymadan yaxşıca yuyun. Perqamentlə örtülmüş və 3 xörək qaşığı ilə suvarılan formada qoyun. yemək qaşığı bitki yağı. Əvvəlcədən qızdırılan sobada 240 ° C-yə qədər bir tərəfdən 8 dəqiqə bişirin, kartofu çevirin və digər tərəfdən 8 dəqiqə bişirin. Kartof tamamilə bişdikdə sobadan götürün və soyumağa qoyun.
Addım 3
Kartofları uzununa dilimləyin. Kartof qabığı "qayıqları" tərk edərək, ətini ayrı bir boşqaba qaşıqlayın. Formalarını saxlamaları lazımdır, buna görə də təxminən 0,5 sm qalaraq ətini tamamilə qırmayın.
Addım 4
Çıxarılan kartof sellülozunu kartof püresi içərisinə çəkin. Bir qabda kərə yağı, duz, sarımsaq tozu, bibər, parmesan pendir və qara bibəri kartof püresi ilə qarışdırın.
Addım 5
Dərini yağ üçün yağı qızdırın. Kartof qayıqlarını yağa batırın və xırtıldayanadək qızartın. Kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
Addım 6
Gəmiləri soyudulmuş ədviyyatlı püresi ilə doldurun, çedar pendiri səpin və pendir əridilənə qədər 7 dəqiqə daha sobaya qoyun. Kartofları isti, xama ilə süzülmüş və soğan səpilənə verin.
