Tərəvəz və ətin qarışığı demək olar ki, həmişə düzgün nahar və ya şam yeməyi üçün qazanır. Kabak qayıqlarını sınayın - bütün ailə tərəfindən sevildiklərindən əmindir.
Tərkibi:
- Kabaq - 3-4 ədəd;
- Kıyılmış mal əti - 400 qr;
- Düyü - ½ fincan;
- Soğan - 2 ədəd;
- Xama;
- Yumurta - 1 ədəd;
- Pendir - 300-400 q;
- Duz istiot.
Hazırlanması:
- Bu yeməyi hazırlamaq üçün ən yaxşısı 20 sm uzunluğa qədər cavan balqabaq götürməkdir. Onları soymaq, yarısını kəsmək, toxumlarını soymaq və duzlu suda qaynatmaq lazımdır. Böyük bir bağ zucchini varsa, onları qalın halqalar halında kəsib qaynatmaq da yaxşıdır.
- Mal əti bir ət dəyirmanına çevirin və qızartmaq üçün ocağın üstünə qoyun.
- Kıyılmış ət qızardılarkən bir dənə böyük soğanı soyun, incə doğrayın və demək olar ki, bütün maye buxarlandıqda ətin üzərinə qoyun. Hər şeyi birlikdə qovurun və sonda yarım stəkan xama tökün. Qaynayın və istidən götürün. Xama yağsız,% 10-a qədər götürmək daha yaxşıdır. Xüsusilə rəqəmlərinə diqqətli olanlar üçün xama az yağlı qatıq ilə əvəz edə və ya bu komponenti tamamilə istisna edə bilərsiniz.
- Düyü yüngülcə duzlu suda bişənə qədər qaynadın.
- Yeməkdə xırdalanmış əti xama sousuna və düyünə qarışdırın, orada yumurtanı parçalayın, dadına görə duz və istiot əlavə edib yaxşı qarışdırın.
- Yaranan doldurulma ilə balqabağın yarısını son dərəcə doldurun.
- Pendir sürtgəcdən keçirin, qayıqları üstünə səpin.
- Çörək qabını perqament və ya folqa ilə düzün, üzərinə qayıqlar (və ya üzüklər) qoyun və 200 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun. Bütün məhsullar hazır olduğundan, pendir əriyənə qədər təxminən 15 dəqiqə bişməlisiniz.
Yemək hazırdır. Yalnız istifadə edilə bilər və ya təzə tərəvəzlərlə bəzədilə bilər.
