Kabak bişirmək, qaynatmaq, qovurmaq və ya duzlayaraq bişirilə bilən ən pəhrizli tərəvəzlərdən biri hesab olunur. Fırında bişirmək istilik müalicəsi üçün ən yaxşı seçimdir, çünki qiymətli iz elementləri və vitaminlər qorunur. Kıyılmış ətli balqabaq reseptini, istənirsə, təcrübəsiz bir sahibə asanlıqla mənimsəyə bilər.
Vacibdir
- –Gənc balqabağı (2-5 ədəd);
- -duz istiot;
- - Qurudulmuş reyhan;
- –Xama (4 xörək qaşığı);
- - sürtgəcdən keçirilmiş pendir (6-8 xörək qaşığı);
- - Yağ bişirmək;
- - kıyılmış toyuq və ya donuz əti (340 q);
- - albalı pomidorları (9-11 ədəd);
- - Qaynadılmış yumurta.
Təlimat
Addım 1
Kabağı yaxşıca yuyun, 8-10 mm qalınlığında üzüklərə kəsin. Böyük bir toxumu tərəvəzdən bir qaşıqla çıxarın, hər kupanın ortasında boş dairəvi bir yer qoyun. Duz ilə mövsüm edin və balqabağın meyvə suyuna başlamasına icazə vermək üçün bir stəkana qoyun.
Addım 2
Kıyılmış ət götürün və yaxşıca döyün. Bunun üçün bir masa üstü və ya taxta kəsmə taxtası istifadə edin. Sonra kıyılmış əti bir qaba qoyun və doğranmış qaynadılmış yumurta əlavə edin. Qarışdırın.
Addım 3
Zucchini-dən suyu boşaltın. Xama, bibər və quru reyhan sousunu ayrıca hazırlayın. Hər bir kabak dilimini batırın və əvvəlcə yemək yağı ilə yağladığınız çörək qabına qoyun.
Addım 4
Yumurta ilə qarışdırılmış qiymə hər dairənin ortasına qoyun. Çörək sobasına qoyun. Zucchini yarım bişdikdə, bişirmə təbəqəsini çıxarın. Albalı pomidorlarını yuyun, sapı götürün və dairənin ortasına qoyun. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Çörək qabını yavaş bir odun üstünə qoyun və pendir əriyənə qədər gözləyin.
