Qızılbalıq ilə güveç bütün ev təsərrüfatlarının və qonaqların zövqünə uyğun olacaq, əlbətdə ki, yalnız xoş təəssürat bəxş edəcəkdir. Bu qızıl balıq yeməyi süfrənizin tərkibini müxtəlifləşdirməyə və inkişaf etmiş bir görünüş verməyə kömək edəcəkdir.
Vacibdir
- - 840-860 q dərisiz somon filesi
- - 135-140 g donuz
- - 2 böyük kartof
- - 50 g kərəviz kökü
- - 2 soğan
- - 50-65 g ağ çörək qırıntıları
- - 75-85 ml krem
- - 85-90 ml süd
- - 60-70 q kərə yağı
- - 50 q cəfəri
- - duz
- - istiot
Təlimat
Addım 1
Kartofu və kərəvizin qabığını soyun, kublara kəsin və qaynar duzlu suda 17-23 dəqiqə bişirin. Soğanı soyun, incə doğrayın və 5-8 dəqiqə kərə yağı ilə az odda qızartın.
Addım 2
Donuzu nazik dilimlərə kəsin və 3-5 dəqiqə bir tavada azca qızartın. Artıq yağdan qurtarmaq üçün kağıza köçürün. Cəfəri yuyun, qurudun və incə doğrayın. Sonra qızardılmış soğan və pastırma ilə bir qaba qoyun və qarışdırın.
Addım 3
Qızıl balıqları parçalara ayırın və yağlanmış bir çörək qabına köçürün. Üstü cəfəri, soğan və donuz ilə doldurun.
Addım 4
Tencerədən kartof və kərəviz ilə su tökün. Tərəvəzləri kartof püresi içərisində əzin, tədricən süd və qaymaq əlavə edin, beləliklə homojen bir kütlə alın. Duz və istiot səpin.
Addım 5
Bişmiş püresi güveçin bütün səthinə bərabər səviyyədə qoyun. Çörək qırıntılarına səpin, folqa ilə örtün və 27-37 dəqiqə 175 dərəcə qızdırılan sobaya köçürün.
