Qızıl balıq güveç, şənlik masası üçün idealdır. Dadı və ətri ilə heyran edir və həqiqətən bayram əhval-ruhiyyəsi gətirir. Balıq güveç resepti çox mürəkkəb deyil.
Vacibdir
- - 0,5 kq qızıl balıq
- - 4 kartof
- - 1 böyük badımcan
- - 200 q pendir
- - 1 osh qaşığı. krem
- - 2 yumurta
- - kərə yağı
- - limon şirəsi
- - 1 çay qaşığı qurudulmuş reyhan
- - bir neçə çimdik hil
- - 2 çimdik muskat
- - dadına görə duz və istiot
Təlimat
Addım 1
Kartofları soyun, sərin su ilə yuyun, sonra kiçik zolaqlar şəklində kəsin və ayrı bir qabda qoyun.
Addım 2
Balıqları suda yaxşıca yuyun, sonra bir kağız dəsmalın üzərinə qurulayın. Qızıl balıq quru olduqda, kiçik, uzun dilimlərə kəsin. Bir qabda balıq, istiot duzlayın və limon suyuna səpin, filesi marinatlandırmaq üçün 10 dəqiqə dayana.
Addım 3
Bir çörək qabını yağla yağlayın, çox incə bir kartof qatını, sonra balıq filesi qoyun, sonra yenidən kartof qoyun, ancaq daha qalın bir təbəqədə.
Addım 4
Patlıcan yuyun, bir kağız dəsmalın üzərinə qurudun, sonra incə dilimlərə kəsin. Dairələri bir qaba, duza qoyun və artıq mayeni bir-birinə acı içmək üçün 10 dəqiqə saxlayın. Patlıcan meyvə suyuna salındıqda onu biraz sıxın.
Addım 5
Pendiri nazik dilimlərə kəsin. İndi bir dilim badımcan götürün, üzərinə pendir qoyun və başqa bir dilim badımcan ilə örtün. Bütün tərəvəz və pendir dilimləri ilə eyni şeyi edin və kartofun üstündəki bir qəlibə səliqəli bir təbəqəyə qoyun.
Addım 6
Mikrodalğalı sobada kərə yağı əridin, yumurtaları ağa qədər çalın, üzərinə qaymaq, yağ və qalan ədviyyatları əlavə edin, hər şeyi yenidən yaxşı çalın və bu qarışıqla balıq və tərəvəzləri tökün. Kalıbı folqa ilə örtün və sobaya qoyun. Balıq güveçini 35-40 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Güveç bitmədən 5-7 dəqiqə əvvəl folqa çıxarın.
Addım 7
Güveçləri parçalara ayırın və boşqablara düzün, süfrəyə verin. Somon güveçini otlar və nazik somon dilimləri ilə bəzəyə bilərsiniz.
