Zərif dadı ilə iştahaaçan qidalandırıcı şorba. Yaşıl noxudlu balqabaq kremli şorbası uşaq menyusu üçün idealdır və reseptdən krem və pastırma xaric etsəniz, pəhriz yeməyi alırsınız.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 300 qr yaşıl noxud;
- - 300 ml su;
- - 200 ml krem;
- - 150 q balqabaq;
- - 100 g yağsız donuz;
- - 1 soğan;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - duz, istiot, quru ədviyyatlar, sərt pendir.
Təlimat
Addım 1
Donuzu kiçik parçalara ayırın (kublar və ya zolaqlar - fərqi yoxdur), bir az bitki yağı ilə qızardın. Hazır püresi şorbasını bəzəmək üçün qızardılmış donuz ətinin bir hissəsini kənara qoyun.
Addım 2
Soğanı və balqabağı soyun, xırda kublara kəsin, qızartma qabına qoyun, azca qızardın, sonra adi soyuq suya tökün, balqabaq yumşalana qədər zəif odda bişirin - bu təxminən 10-15 dəqiqədir.
Addım 3
Tavaya yaşıl noxud əlavə edin, təzə almaq problemlidirsə dondurulmuş noxud əlavə edə bilərsiniz. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin, quru ədviyyatlar əlavə edin. Su tez buxarlanırsa, bir az daha əlavə edin (tərəvəz şorbasında da şorba bişirə bilərsiniz). 5 dəqiqə daha bişirin.
Addım 4
Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək şorbanı, donuzun çox hissəsi ilə birlikdə, maye püresi kimi hamar olana qədər çəkin. Krem əlavə edin, şorbanı zəif odda 3 dəqiqə qızdırın.
Addım 5
Bitmiş balqabaq şorbasını yaşıl noxudla bölünmüş qablara tökün, hər birinə bir ovuc qızardılmış donuz əlavə edin, üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Bu şorba ilə krutonlara xidmət edə bilərsiniz. İsti verdiyinizə əmin olun, soyudulmuş şorba daha qalın və artıq qoxulu deyil.
