Dadlı krem şorbası bütün ailə üzvlərinə müraciət edəcəkdir. Torpaq zəfəranı sayəsində gözəl bir qızıl rəngə sahibdir. Şorba tez və asanlıqla hazırlanır. Göstərilən yemək miqdarı 5 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - sərt pendir - 130 q;
- - dondurulmuş karides - 200 q;
- - krem% 10 - 200 ml;
- - süd - 0,5 l;
- - su - 0,5 l;
- - kərə yağı - 50 q;
- - un - 1 osh qaşığı. l.;
- - üyüdülmüş zəfəran - 0,25 çay qaşığı;
- - duz - 0,5 çay qaşığı;
- - üyüdülmüş ağ bibər - bir çimdik;
- - şüyüd göyərti - bəzək üçün.
Təlimat
Addım 1
Karidesləri duzlu suda qaynadın (5-7 dəqiqə), qabığını soyun. Quru.
Addım 2
Yağı bir tencerede qızdırın. Unu daim qarışdıraraq qızartıncaya qədər (1-2 dəqiqə) qızartın.
Addım 3
Soyuq süd və suyu birləşdirin və qızardılmış isti unun içinə tökün. Yığılmadan qarışdırın. Qarışığı zəif odda 8 dəqiqə bişirin. Sonra krem və zəfəran əlavə edin. Qarışdırın.
Addım 4
Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Süd-un qarışığı ilə birləşdirin. Pendir əridilənə və şorba hamar olana qədər qarışdırın. Duz və istiot ilə mövsüm.
Addım 5
Bişmiş karidesləri şorbaya əlavə edin, bir az qızdırın. Şorbanı təzə otlarla bəzəyin. Yemək hazırdır! Nuş olsun!
