Çəhrayı somon, az yağlı balıq növlərinə aid olan Uzaq Şərq somon növlərindən biridir. Buna görə çəhrayı somondan hazırlanan yeməklər bir az quru görünə bilər. Çörək bişirmək üçün müxtəlif souslar və qaymaqdan istifadə edərək ləzzətli və şirəli bir balıq yeməyi hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
- - çörək bişirmə qabı;
- - çəhrayı somon, 700 q biftek halında kəsilmiş;
- - yağlı krem 200 ml;
- - limon 1 ədəd;
- - ağ şərab sirkəsi 25 ml;
- - balıq üçün ədviyyat;
- - duz;
- - sərt pendir 50 q;
- - şüyüd göyərti.
Təlimat
Addım 1
Balığı marinat edirik. Bunu etmək üçün hər parçanı ədviyyatlara duzlayın və yuvarlayın və bir qaba qoyun. Bifteklərə ağ şərab sirkəsi və incə dilimlərə kəsilmiş yarım limon əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və 20 dəqiqə marinat üçün buraxın.
Addım 2
Nəmləndirilmiş balıqları bir qaba qoyun və üzərinə qaymaq qoyun. Yeməyi sobada 180 dərəcə bişirin.
Addım 3
Çörək bişirildikdən 15 dəqiqə sonra yeməyi götürün, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və doğranmış göyərti səpin və təxminən 7-10 dəqiqə daha bişirin. Balığı marul yarpaqları ilə bir plaka üzərində xidmət edin.
