Ət üçün dadlı, iştahaaçan və ətirli sous. Bu ədviyyatlı şirin və turş əlavə hər hansı bir şəkildə bişmiş donuz ətinə ən uyğun gəlir. Sos tez və asanlıqla hazırlanır.
Vacibdir
- - 300 qram təzə gilas;
- - 0,5 qırmızı soğan;
- - 70 mililitr quru qırmızı şərab;
- - 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər;
- - duz;
- - muskat, qırmızı və qara torpaq bibəri, keşniş;
- - bir kaşığı kərə yağı və zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
İlk addım toxumları təzə albalıdan çıxarmaq və sonra giləmeyvələri homojen bir püre halına gətirmək üçün bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı istifadə etməkdir. Evdə mətbəx avadanlığı yoxdursa, onları bir məhlulla əzmək olar.
Addım 2
Sonra qırmızı soğanı xırda doğrayın və zeytun və yağ qarışığı ilə dərin qızartma qabda qızartın. Bitkini bişirib qızıl rəngə gətirməyinizə ehtiyac yoxdur. Soğan yalnız hərtərəfli yumşaldılmalıdır. İstəyirsinizsə, ləzzət üçün doğranmış sarımsaq mixəyi ilə əlavə edə bilərsiniz.
Addım 3
Sonra soğan üzərinə tavaya albalı püresi və şərab əlavə edin. Kütlə qaynayan kimi üzərinə şəkər, duz və sadalanan bütün ədviyyatları tökün. Gələcək sousu daim qarışdıraraq zəif odda hazırlamaq lazımdır. Hazırlaşmaq ən azı 15 dəqiqə çəkməlidir. Bu vaxta qədər sous qalınlaşacaq.
Addım 4
Hazır əlavə çox dadlı və ətirli olur. İsti və ya soyuq yemək verilə bilər. Məsələn, qızardılmış, qaynadılmış və ya bişmiş ətə. Sos, pirzola belə mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır.
Addım 5
Ümumiyyətlə, bir albalı əlavə müxtəlif növ ətlərlə yaxşı uyğun gəlir, lakin ən yaxşı donuz əti ilə işləyir. İstəyirsinizsə, xidmət etməzdən əvvəl nəlbəkiyə doğranmış təzə göyərti də əlavə edə bilərsiniz.
