Payız günlərində, daha çox tez-tez yaxınlarınızla rahat bir masada axşamlar keçirmək, cari məsələləri müzakirə etmək, gələcək üçün planlar qurmaq istəyirsən. Və yalnız əziz insanlarla danışmaq istəyirəm. Bir fincan çayın içində söhbət daha rahat olur, ev atmosferi həmişə sakitləşir.
Menyunu şaxələndirmək üçün olduqca dadlı və qeyri-adi xiyar tortlarını bişirə bilərsiniz. Onları bir dəfə sınadıqdan sonra, bütün ailə üzvləri sahibədən yenidən təkrar etmələrini xahiş edəcəklər. Onları hazırlamaq çox vaxt çəkməyəcək, buna görə axşam tortlarla yavaş-yavaş çay süfrəsi üçün kifayət qədər vaxt olacaq.
Xəmirin tez hazırlanması üçün quru mayadan istifadə edə bilərsiniz.
Test üçün sizə lazım olacaq:
Süd - 1 stəkan;
Quru maya - 1 çay qaşığı;
Un - 0,5 kq;
Şəkər - 1 çay qaşığı;
Duz - 1 çay qaşığı
Quru mayanı ilıq süddə həll edin və 10 dəqiqə buraxın, sonra duz, şəkər və un əlavə edin, xəmir əllərinizdən ayrılana qədər yaxşıca yoğurun. İsti bir yerə qoyun və içlik hazırlamağa başlayın.
Doldurma üçün sizə lazım olacaq:
Turşu xiyar - 5 ədəd;
Soğan - 3 ədəd;
Yumurta - 2 ədəd.
Evdə qorunan xiyarların doldurulması üçün əladır, lakin mağazadan da ala bilərsiniz. Xiyarları hər biri təxminən 5 mm olan kiçik kublar şəklində kəsin, mayeni sıxın. Bir tavada xiyarları bitki yağı ilə qızardın, doğranmış soğan əlavə edin.
15-20 dəqiqədən sonra döyülmüş yumurtaları əlavə edin və qarışdıraraq içkini 3 dəqiqə daha qızartın.
Xəmir çıxdıqda və tortların doldurulması bir az soyuduqda, ən vacib şeyə davam edə bilərsiniz: xiyar ilə pasta heykəltəraşlıq və qızartma.
