Bu salat dadlı, yüngül, maraqlı, şirəli, pəhrizdir. Salatın əsas üstünlüyü, əlbəttə ki, dadıdır. Hindiba kahı ilə əvəz edilə bilər, çam fıstığı - qoz ilə. Salatdakı digər maddələrin hamısını çıxarmamaq daha yaxşıdır.
Vacibdir
- Salat üçün:
- - 200 g kalamar;
- - 1 baş hindiba;
- - 1 armud;
- - 1 çəhrayı qreypfrut;
- - bir ovuc çam fıstığı;
- - göy Pendir.
- Yanacaq doldurma üçün:
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq soya sousu;
- - 1 çay qaşığı balzamik sirkə;
- - 1/2 çay qaşığı Dijon xardal;
- - üyüdülmüş ağ bibər.
Təlimat
Addım 1
Kalamarını qaynar suya qoyun, suyu qaynadın, sonra 1-2 dəqiqə çox olmayaraq balığını bişirin. Nə qədər çox bişirirlərsə, bir o qədər çətinləşirlər. Sərin, zolaqlar və ya üzüklər halına salın.
Addım 2
Çəhrayı qreypfrutun qabığını soyun; filmləri də soyun. Takozları 3-4 hissəyə kəsin. Yuyulmuş armudu üzüklərə kəsin, böyük üzükləri yarıya bölün. Bitmiş salatı bəzəmək üçün bir neçə yarpağı toxunmadan qoyaraq kiçik bir hindiba başını zolaqlara kəsin.
Addım 3
Bir salat sarğı hazırlayın. Zeytun yağını soya sousu, şərab və ya balzamik sirkə və xardal ilə qarışdırın. Ağ bibərlə dadına görə bişirin, yaxşıca qarışdırın.
Addım 4
Dərin bir qabda bütün hazırlanmış salat maddələrini qarışdırın. Bir xörək yeməyini və ya düz boşqabı bütün hindiba yarpaqları ilə düzün və üstünə hazırlanmış qreypfrut və hindiba ilıqlı salatı əlavə edin. Sarğı ilə yağlayın, üstündəki mavi pendir doğrayın. Şam fıstığı ilə çiləyin. Qoz alırsınızsa, kəskin bir bıçaqla qaba doğrayın. Salatı dərhal xidmət edin, soyuducuda israr etmək lazım deyil.
