Kalamar və qreypfrut ilə bir İtalyan salatı hazırlayarkən bir neçə vacib qaydaya riayət edilməlidir. Kalamar ətinin yumşaq olması üçün bir az döyülməlidir. Bu məhsulu 3 dəqiqədən çox olmamaq tövsiyə olunur. Kalamarları soyuq suda və ya açıq havada eritin.
Vacibdir
- - 600 qr kalamar
- - 2 orta qreypfrut
- - zeytun yağı
- - 3 diş sarımsaq
- - kəklikotu
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
- - 200 q albalı pomidoru
- - 3 kiçik xiyar
- - 150 q kahı yarpağı
Təlimat
Addım 1
Kalamarları halqa şəklində doğrayın və zeytun yağına qızartın. Tava içərisinə biraz kəklikotu, doğranmış sarımsaq, duz və qara bibər əlavə edin. Sonda, kiçik kvadratlara kəsilmiş qreypfrut pulpasını əlavə edin.
Addım 2
Qarışığı hərtərəfli qarışdırın. Kalamarı bir neçə dəqiqə qızartmaq lazımdır. Əks təqdirdə, çox sərt ola bilərlər.
Addım 3
Kahı doğrayın, albalı pomidorlarını yarıya bölün, xiyarları incə zolaqlara kəsin. Tərəvəz dəstini yerkökü zolaqları ilə əlavə edə bilərsiniz. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın və boşqaba qoyun.
Addım 4
Qızardılmış kalamarı qreypfrutla tərəvəz qarışığının üstünə səpin. Yeməyi zeytun yağı ilə ətirli edin. Qeyri-adi bir ləzzət üçün salatın üstünə bir az qreypfrut suyunu yüngülcə süzə bilərsiniz. İstədiyiniz təqdirdə qarışığı duz və istiotla bişirin.
