Bu Vyetnam mal əti şorbasına pho-bo da deyilir. Çox məmnun olduğu ortaya çıxdı, çünki ətdən bulyonda ətdən hazırlanır. Nanə, limon və çili bibəri dərhal evə yayılan ilk yeməyə özünəməxsus bir qoxu qatır, ailəni ləzzətli bir nahar və ya şam yeməyinə toplayır.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 400 q mal əti;
- - 300 q düyü əriştə;
- - 90 qr paxlalılar;
- - 1 qırmızı biber, 1 limon, 1 ağ soğan, 1 cirə (ulduz anis), 1 darçın çubuğu;
- - 1,5 litr mal əti bulyonu;
- - yaşıl soğan, nanə yarpağı, balıq sousu, ağ bibər.
Təlimat
Addım 1
Bir parça ət plastik bir torbaya qoyun, 40 dəqiqə dondurucuya qoyun.
Addım 2
Soğanı, cirə, darçını, istiotu böyük bir qazana qoyun, bir-iki xörək qaşığı balıq sousu əlavə edin (Yapon mağazalarında ala və ya istiridye sousu ilə əvəz edə bilərsiniz), suyu və 500 ml su tökün. Bir qaynadək gətirin, odunu azaltın, örtün, 20 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Soğan, ulduz anason, darçın çubuğunu çıxarın. Adi qaynar suya düyü əriştə əlavə edin, qarışdırın, boşaltın. Əriştələri soyuq su ilə yuyun. Əti dondurucudan çıxarın, liflər arasında çox incə kəsin.
Addım 4
Əti və doğranmış yaşıl soğanı porsiyonlu şorba qablarına bölün. Ət, nanə, cücərti, dilimlənmiş ağ soğan və doğranmış çili ləzzət üçün düzün. İsti bulyonu çömçə ilə qablara tökün və limon dilimləri ilə süfrəyə verin. Ümumiyyətlə bu şorba Çin çubuqları ilə verilir.
