Bu ləzzətli portağal flan resepti ailənizi heç birini laqeyd qoymayacaq. Bu yeməyin bişirilməsi 25 dəqiqə çəkir. Vanil ətri olan zərif südlü bir desertdir.
Vacibdir
Lazım olacaq: portağal - 4 ədəd, şəkər tozu, ağ şərab - 2 osh qaşıq. l, şəkər, yumurta - 3 ədəd, bir çimdik darçın, süd - 0,5 l, rom - 3 osh qaşıq. l, dadmaq üçün duz
Təlimat
Addım 1
1 portağal götürün, isti su ilə yuyun, qabığını soyun və qızardın. Qalan 3 portağalını soyun və dilimlərə kəsin və ləzzəti də sürtün.
Addım 2
Buzlu şəkəri karamelize edin. Portağal dairələri, şərab, vanil şəkər və bir çimdik üyüdülmüş darçın əlavə edin. Bütün bunları 5 dəqiqə bişiririk.
Addım 3
Bu müddət ərzində 3 yumurta götürün və köpük görünənə qədər çalın. Onlara şəkər və sürtgəcdən keçirilmiş portağal qabığının qalıqlarını əlavə edin. Qarışdırın və yarım litr süd və 3 xörək qaşığı əlavə edin. l. rom. İndi bir çimdik duz əlavə edək.
Addım 4
Kalıpları yağla yağlayın və üzərinə hazırlanmış qarışığı tökün. Kalıpları isti su ilə bir qaba qoyduq, ortada suya saldıq. Suyun temperaturu təxminən 80 dərəcə olmalıdır və qaynadılmamalıdır.
Addım 5
Sonra qabı 160 dərəcə bir temperaturda 1 saat sobada yerləşdiririk. Kütlənin qalınlaşdığını görəcəyiniz kimi, kalıpları plitələrə qoyun. Sosun içərisindəki narıncı dairələri şirin ətrafına düzün.
