Qarğıdalı unu portağal çuğunduru pastası vejetaryenlər üçün desert seçimidir. Reseptə görə, pasta çox gözəl, rənglə zəngindir, dadlı və çox aromatik olur.
Vacibdir
- Altı porsiya üçün:
- - 500 q qaynadılmış çuğundur;
- - 3 yumurta (vegeterianlar üçün bir banan əvəz edə bilərsiniz);
- - 120 qr qarğıdalı unu;
- - 100 ml zeytun yağı;
- - 4 osh qaşığı. maye bal və ya şəkər qaşıqları;
- - sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil, darçın, qabartma tozu, vanil ekstraktı;
- - yarım portağaldan meyvə suyu, 1 portağal qabığı.
- Krem üçün:
- - 400 ml yağlı xama;
- - şəkər tozu, vanil ekstraktı.
Təlimat
Addım 1
Qaynadılmış çuğunduru sürtgəcdən keçirin və ya qarışdırıcıda üyüdün. Sarıları ağlardan ayırın. Çuğunduru zövqlə zəncəfil, bal, zeytun yağı, vanil ekstraktı, sarısı, qarğıdalı unu, portağal qabığı və suyu və qabartma tozu əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Ağları bir çimdik duzla güclü bir köpük halına gətirin, çuğundur xəmirinə əlavə edin. Sökülə bilən formanı zeytun yağı ilə yağlayın, xəmirin içinə qoyun, 190 dərəcə 40-60 dəqiqə bişirin. Pastanı taxta bir çubuqla yoxlayın.
Addım 3
Krem üçün bütün maddələri yaxşıca çırpın. Dadına görə vanil ekstraktı və şəkər tozu əlavə edin, amma kremini çox şirin etməmək yaxşıdır.
Addım 4
Pastanı tortlara kəsin və üzərinə krem çəkin və ya sadəcə onunla səxavətlə tortun üst hissəsini yağlayın. Portağal çuğunduru qarğıdalı unlu pastanın 1-2 saat soyuducuda oturmasına əmin olun.
