Püresi şorbası qatılıq baxımından çox incə olur, müxtəlif ədviyyatlar ona ədviyyatlı bir qoxu qatır. Əlavə olaraq bu şorba manqo əlavə olunmaqla hazırlanır. Belə orijinal bir ilk kurs ekzotik reseptlərin bütün bilicilərinə müraciət edəcəkdir.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 5 ədəd. cibəllik;
- - 1, 2 litr su;
- - 1 soğan, 1 yaşıl biber;
- - 2 osh qaşığı. manqo, zeytun yağı qaşıqları;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq təzə sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil;
- - 1 çay qaşığı üyüdülmüş keşniş, kimyon;
- - zerdeçal, 1 əhəng suyu, duz, qara bibər.
- Xidmət üçün:
- - qatıq, mango, kruton, kişniş, susam.
Təlimat
Addım 1
Soğanı və sarımsağı soyun, doğrayın. Çili bibərini toxumdan soyun, incə doğrayın, zəncəfili sürtün. Dibi qalın olan bir qazanda zeytun yağını qızdırın, əvvəlcədən hazırlanmış qidaları əlavə edin, soğanlar təxminən 5 dəqiqə yumşalana qədər bişirin, ara sıra qarışdırın.
Addım 2
Parsnipsi kublar halında kəsin, tencereye əlavə edin, ara sıra qarışdıraraq 3 dəqiqə daha bişirin. Tərəvəzləri kimyon, zerdeçal, keşnişlə səpin və təxminən 1 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Bir tencereye su tökün, doğranmış mango sellülozunu, istiotu və dadına görə duz əlavə edin, 15 dəqiqə bişirin - parsnips yumşaq olmalıdır.
Addım 4
Tencereyi sobadan götürün, şorbanı bir az soyudun, sonra bir qarışdırıcı və ya yemək prosessoruyla püre edin. Püresi şorbaya 1 əhəng suyunu əlavə edin, zəif odda qızdırın.
Addım 5
Ədviyyatlı parsnip püresi şorbası hazırdır, təzə mango dilimləri, xırdalanlar (hər hansı bir kruiz qəbul edə bilərsiniz), istədiyiniz qatıqla isti şəkildə verin. Hazır şorbanın üstünə doğranmış təzə kişniş və küncüt toxumları səpə bilərsiniz - bu istədiyiniz kimi lazım deyil.
