Evdə ləzzətli, həssas və ləzzətli çörəklər edilə bilər. Onları balqabaq kimi bir tərəvəzdən hazırlamağınızı təklif edirəm. Bu yemək sizi xoş təəccübləndirəcəkdir.
Vacibdir
- Test üçün:
- - balqabaq pulpası - 500 q;
- - un - 300 q;
- - xəmir üçün qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
- - kərə yağı - 40 q;
- - qıvrılmış süd - 2 xörək qaşığı + 2 çay qaşığı;
- - quru reyhan - 0,5 çay qaşığı;
- - qırmızı bibər - bir çimdik;
- - kimyon toxumu - səpmək üçün;
- - duz - 0,5 çay qaşığı.
- Yaymaq üçün:
- - Mascarpone krem pendir - 125 q;
- - kəsmik pendir - 125 q;
- - doğranmış soğan - 2 xörək qaşığı;
- - cəfəri - 1 xörək qaşığı;
- - şüyüd - 1 xörək qaşığı;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Balqabağı kiçik parçalara ayırın. Yemək folqasına qoyun, sarın və 180 dərəcə qızdırılmış sobaya göndərin. Yumşaq qədər bişirin. Sonra bir qarışdırıcıya qoyun və hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 2
Krem pendirini kəsmiklə qarışdırın. Həm də bu kütləyə soğan, şüyüd və cəfəri əlavə edin. Duz ilə mövsüm. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və bir müddət soyuqda göndərin. Çörək yayılması hazırdır.
Addım 3
Unu ələyin və qabartma tozu və duzla birləşdirin. Oraya kərə yağı əlavə edin. Bu qarışığı kiçik qırıntılara çevrilənə qədər çəkin. Sonra balqabaq püresi, quru reyhan, 2 xörək qaşığı qatıq və qırmızı bibər əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın və xəmir yoğurun.
Addım 4
Hazır xəmiri 6 bərabər hissəyə bölün. Hər birini bir top şəklində düzəldin və perqamentlə örtülmüş çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Sonra bir bıçaq götürün, çörəklərin üstündə bir xaç kəsib düzəldin və yoğurt qalıqları ilə yağlayın. Kimyon toxumları ilə bəzəyin.
Addım 5
Fırını 220 dərəcə bir istilikdə qızdırın və yeməyi təxminən 20-25 dəqiqə bişirin. Hazır bişmiş məhsullara qaymaqlı pendir və göyərti yayılması ilə xidmət edin. Balqabaq çörəkləri hazırdır!
