Yaz aylarında ilin istənilən vaxtından daha çox yemək bişirə bilərsiniz. Və hamısı ona görə ki, təzə giləmeyvə var! Çiyələk köftəsi hazırlamağınızı təklif edirəm.
Vacibdir
- - təzə çiyələk - 2 stəkan;
- - şəkər - 1 stəkan;
- - buğda unu - 400 q;
- - qarabaşaq yarması unu - 100 q;
- - su - 300 ml;
- - duz - 0,5 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə gələcək köftələr üçün xəmir hazırlamalısınız. Buğda və qarabaşaq yarması ununu birləşdirin və təpənin əmələ gəlməsi şəklində süzün. Yaranan slaydda kiçik bir depressiya edilməlidir. Suyu duzla həll edin və unu hər zaman qarışdırarkən tədricən bu depressiyaya tökün. Sonra xəmir yoğurmağa başlayın.
Addım 2
Xəmir yoğrulduqdan sonra onu yaymaq və eni ən azı 15 santimetr olmalıdır bir neçə zolaqla kəsmək lazımdır. Giləmeyvələri durulayın, bir neçə hissəyə bölün və sonra xəmir zolaqlarına qoyun ki, aralarında 7 santimetr məsafə olsun. Çiyələkləri şəkərlə şirinləşdirin.
Addım 3
Hər xəmir zolağını uzun tərəf boyunca yarıya bölün. Bir stəkan götürüb köftəni yarımdairəvi bir forma alması üçün kəsin. Yalnız suyu qaynatmaq və 5-7 dəqiqə bişirmək qalır. Çiyələk köftələri hazırdır!
