Yunan evdar qadınlar ailəni tez-tez ağız sulayan lukoumades çörəkləri ilə əyləndirirlər. İstilənmiş bal və ya şəkər şərbətinə səpilən, darçın və küncüt toxumlarına və ya doğranmış qoz-fındıqlara səpilən süfrəyə verilir.
Vacibdir
- - un 3 osh qaşığı;
- - quru maya 16 q;
- - su 2 osh qaşığı;
- - duz 1 çay qaşığı;
- - şəkər 1 osh qaşığı;
- - 0,5 l qızartmaq üçün bitki yağı
- (və xəmir üçün 4 xörək qaşığı);
- - bal 200 q;
- - susam toxumu, qoz.
Təlimat
Addım 1
Suyu bir qaynadək gətirin, bir az soyudun və maya ilə qarışdırın. Duz, şəkər və yağ əlavə edin. Qarışdırın və un əlavə edin. Mikserlə 6 dəqiqə qarışdırın. Xəmiri plastik örtüklə örtün və 30 dəqiqə isti yerdə saxlayın.
Addım 2
Bir tavada yağı qızdırın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Xəmirin kiçik bir hissəsini buzlu suya batırılmış bir qaşıqla ayırın. Ləkəni yuvarlaqlaşdırmaq üçün başqa bir qaşıq istifadə edin və qaynar yağa qoyun. Testin qalan hissəsi ilə təkrarlayın.
Addım 3
Dönüb pendirləri qızılı rəngə qədər qızartın. Sonra artıq yağları boşaltmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Qızdırılmış bal ilə yağlayın və üzərinə küncüt və ya doğranmış qoz-fındıq səpin.
