Zərif kəsmikli çörəklər hazırlanması asan bir yeməkdir, həm ailə, həm də dostlarınız üçün əla bir desert olacaqdır. Sevdiklərinizi kəsmik ləzzəti ilə təəccübləndirmək üçün bir əyləc və ya bir kəsmə taxtasına ehtiyacınız yoxdur, hətta unla bulaşmazsınız! Üstəlik, maddələr demək olar ki, hər evdar qadının anbarlarında tapıla bilər.
Pişi necə etmək olar
Əlinizdə kəsmikli çörəklər hazırlamaq üçün 200 q kəsmik (daha yağlı, daha yaxşı), 5-6 xörək qaşığı un, üyüdülmüş darçın - bir çay qaşığı, 3 xörək qaşığı şəkər, 3 yumurta, yarım çay qaşığı soda lazımdır., sirkə ilə söndürülmüş və həmçinin qızartmaq üçün bitki yağı - 1 litr.
Kəsmik və yumurtanı hamar olana qədər qarışdırın. Un və şəkər əlavə edin, tam xəmir - viskoz, möhkəm, elastik olana qədər xəmir yoğurun. Xəmirə sirkə ilə söndürülmüş soda tökün, hamar olana qədər yenidən yoğurun.
Dərin qızartma qaba bir litr yağ tökün və qızdırın. Yaxşı qızdırılmalıdır, lakin isti olmamalıdır, çünki əks halda pişi yanmaq olar. Çörəkləri qoymadan əvvəl kaşığı kərə yağına batırın. Sonra - xəmiri bir qaşıqda qaşıqlayaraq tavaya batırmaqdan çəkinməyin. Yağın içindəki pişi xırıltılı olmalıdır. Qızartma prosesi zamanı şəklini dəyişə bilər, amma bu yaxşıdır. Nəticə hələ yeməli və dadlı kəsmik topu kimi xidmət edəcəkdir.
Pişi hər tərəfdən qızartmaq təxminən 5 dəqiqə çəkir. Ən yaxşısı bir çəngəl ilə çevirməkdir. Kərə yağı qaynamağa başlayırsa, atəşi minimuma endirin, əks halda çöldə xaricdən qızardılacaq və içəridən nəmli olacaq. Donutları çıxarmaq üçün maşa və ya qaşıqdan istifadə edin, onları bir qaba qoyun və darçın və ya şəkər tozu ilə çiləyin.
Sahibə üçün qeyd
Unutulmamalıdır ki, bir pendir pendir 30-35 pişi üçün əsas olacaq - hamısı hazırladığınız topun ölçüsündən asılıdır. Çörəkləri orta istidə 3-4 dəqiqə qızartmalısınız, əks halda kəsmik doldurulması xam olacaq. Hər şeyi yüksək istilikdə tələsməyin və qovurmayın - donutslar ümumiyyətlə işləməyəcəkdir.
Bir toz olaraq, müxtəlif qənnadı məmulatlarından - hindistan cevizi lopa, xüsusi yeməli boncuklardan və ya fərqli fiqurların səpilməsindən, həmçinin buzlanma və şokolad çiplərindən istifadə edə bilərsiniz. Donuts şəkər, cem və maye bal ilə qarışdırılmış xama ilə verilə bilər. Yaxşı bir əlavə dondurma, adi bir dondurma kimi və fərqli tatlarla xidmət edəcəkdir. Şərbətləri sevirsinizsə, zövqünüzə əsaslanaraq çörəkləri üstünə tökə bilərsiniz. Bir xəmir şprisiniz varsa, əvvəlcədən hazırladığınız maye qaymaqla və ya qatılaşdırılmış südlə çörəkləri doldura bilərsiniz.
Çörəklərin qızardıldığı çox miqdarda şəkər və kərə yağı ilə qarışıqsınızsa, sobaya müraciət edin. Çörəkləri bişirə bilərsiniz - yarım saat 180 dərəcə.
