Çox vaxt dondurma yumurta əsasında hazırlanır, onlardan tam istifadə olunur və ya yalnız zülallardan istifadə olunur. Ancaq bu maddələr olmadan edə bilərsiniz. Süd əsaslı bir müalicə hazırlamağa və ya su ilə qranita və şərbət hazırlamağa çalışın. Təzə meyvə, kakao, qəhvə və ya şampan şəklində təbii əlavələr şirini xüsusilə ləzzətli edəcəkdir.
Şokoladlı dondurma
Bu dadlı dondurma olduqca tez hazırlanır və zövqlə zəngindir. 1 osh qaşığı. bir qaşıq kremi toz şəklində 1 xörək qaşığı ilə qarışdırın. qaşıq şəkər, 3 qaşıq qaşığı. kakao qaşığı və 4 osh qaşığı. qaşıq süd. Ayrı bir qabda 600 q süd qaynadın, şokolad qarışığına tökün, qarışdırın və yenidən qaynatın.
Kütləni istidən çıxarın, bir az soyudun. 150 ml qaymaq və 400 ml qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Qarışığı otaq temperaturuna qədər soyudun və sonra qarışdırıcı ilə tüklü olana qədər çalın. Dondurmanı bir qaba qoyun və 3 saat dondurucuya qoyun. Dondurmanı götürün, yenidən çırpın və yenidən dondurun. Hazır şirniyyatı şokolad sousu və quru peçenye ilə verin.
Mango şərbəti
Su bazlı dondurma bəzən yumurta ağı ilə hazırlanır. Ancaq bunlar olmadan edə bilərsiniz, bununla birlikdə, müalicənin toxuması bir az daha dənli olacaqdır. 2-3 yetişmiş manqonu soyun və toxumları götürün. Meyvələri bir yemək prosessoru qabına qoyun və püresi. Ümumilikdə 300 q pulpa götürməlisiniz. Limon suyunu sıxın.
300 ml suyu 150 g şəkərlə qarışdırın və kristallar tamamilə həll olunana qədər hər şeyi qızdırın. Mango püresi və limon suyunu suya əlavə edin. Ayrı bir qabda 1 osh qaşığı həll edin. bir qaşıq jelatin, həll olana qədər qızdırın və sonra şərbət qarışığına tökün. Qarışığı bir qaba tökün və soyuqda 1 saat qoyun. Şərbət kənarlarında donmalı, lakin ortada yumşaq qalmalıdır.
Bir qaşıqdan istifadə edərək şərbəti bir qaba sürün və böyük bir parçanı parçalayaraq çırpma ilə döyün. Çırpılmış kütləni soyuducuya bir saat daha qoyun və sonra yenidən çırpın. Sonra şərbəti təxminən 3 saat dondurun və təzə nanə yarpaqları ilə bəzədilərək xidmət edin.
Şampan ilə şərbət
350 q qəhvəyi şəkəri suda həll edin və təxminən 10 dəqiqə bişirin. Hazır şərbət iki qaşıq arasında yaxşı uzanmalıdır. Soyuducuda soyudun, 450 ml şampan və 1 limondan və 1 portağaldan sıxılmış suyu tökün. Qarışığı qarışdırın, bir qaba və ya düz bir qaba tökün.
Qarışığı demək olar ki, tamamilə dondurun, sonra bir yemək prosessorunun qabına qoyun və çırpın. Şərbəti yenidən tepsiyə köçürün və dondurun, sonra yenidən çırpın. Prosedur bir daha təkrarlana bilər - şərbət daha homogen və dadlı olacaqdır. Soyudulmuş kasalarda xidmət edin və təzə nanə və ya limon balzam yarpaqları ilə bəzəyin.
Qara qəhvə qranit
600 ml güclü qəhvə dəmləyin, süzün. Qəhvəni 2 xörək qaşığı ilə qarışdırın. tünd qaşıq qaşığı və 100 q şəkər, soyudun və düz bir qaba tökün. Qarışığı dondurun və sonra çəngəl ilə parçalara ayırın. Qraniti bir dəfə daha dondurun və yenidən açın. Qəhvə qırıntılarını əvvəlcədən soyudulmuş qablara bölün, hər hissəsini çırpılmış qaymaqla bəzəyin və süfrəyə verin.
