Qonaqlarınızı və uşaqlarınızı böyük bir şirniyyat ilə məmnun etmək istərdinizmi? Mağazada dondurma almaq armud atmaq qədər asandır, lakin təbii xammaldan hazırlandığına zəmanət yoxdur. Evdə öz əlinizlə dondurma hazırlamaq daha maraqlıdır, qeyri-adi həssas, dadlı və yalnız təzə və təbii məhsullardan çıxacaqdır. Qonaqlar çox məmnun olacaqlar və mütləq əlavələr tələb edəcəklər.
Vacibdir
-
- 200 ml krem (% 33),
- 3 yumurta sarısı,
- 200 ml süd
- 150 q şəkər
- bıçağın ucunda vanil.
Təlimat
Addım 1
Bir tencereye 200 ml süd tökün və zəif bir atəşə qoyun, qaynatın və söndürün. Yaranan köpükləri götürün və otaq temperaturunda sərinləyin.
Addım 2
Ayrı bir qabda 3 yumurta sarısı, 150 q şəkər və vanili bıçağın ucuna qarışdırın. Hamar olana qədər mikserlə hərtərəfli çalın. Çırpmağı dayandırmadan, nazik bir süd axını tökün.
Addım 3
Hazırlanmış süd qarışığını yavaş atəşə qoyun. Bu vəziyyətdə qarışıq qalınlaşana qədər taxta qaşıqla qarışdırmağa davam etməlisiniz. Hazırlanmış kremi otaq temperaturunda soyudun və sonra soyuducuya göndərin.
Addım 4
Ayrı bir qabda bir qarışdırıcıdan istifadə edərək kremi hərtərəfli çalın. Və onsuz da soyudulmuş kremə əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
Addım 5
Hazırlanmış qarışığı bir qaba köçürün, qida filmi və ya bir qapaq ilə örtün və dondurucuya qoyun. 2-3 saatdan sonra qabı dondurucudan çıxarın, başqa bir yeməyə köçürün və bir qarışdırıcı ilə sürətlə döyün, dondurmanın əriməyə vaxtı olmamalıdır. Çırpılmış kütləni yenidən qaba qoyun, bir qapaq ilə örtün və dondurucuya qoyun.
Addım 6
3 saatdan sonra proseduru təkrarlayın və yenidən dondurucuya qoyun. 3 saatdan sonra dondurma hazır olacaq. Xüsusi bir dondurma qaşıqından istifadə edərək toplar düzün, qablara düzün və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş qoz-fındıq və ya şokolad səpin.
