Kartofdan pancake hazırlamaq heç də çətin deyil və yemək dadlı və ətirli olur. Ləzzət ədviyyat kimi ayrıca təqdim olunan ədviyyatlı alma sousu ola bilər.
400 q kartofu yuyun və soyun, bir su qabına, duza qoyun və sonra yumşalana qədər qaynatın. Suyu boşaltın, tərəvəzləri püre kıvamına gətirin. 250 ml süd qaynadın. Davamlı qarışdırın, yaranan kütləyə tökün, 20 q kərə yağı əlavə edin.
125 q pendir orta qırğanın üzərinə sürtün, 1 çiy toyuq yumurtası ilə qarışdırın, tərkibini kartof xəmirinə əlavə edin, oraya 50 q un qoyun və hərtərəfli qarışdırın. Püresi içərisinə 5 q hindistan cevizi, xırda doğranmış cəfəri və şüyüd əlavə edə bilərsiniz.
Bitki yağını tavada qızdırın. Əllərinizi suda nəmləndirin, xəmir parçaları şəklində düzəldin, düz bir pasta şəklində düzəldin və isti bir qaba qoyun, əvvəlcədən çörək qırıntılarına qoyun. Hər tərəfdən 5 dəqiqə qızartın.
Sousu hazırlayın. 2 böyük yaşıl alma götürün, qabığını təmizləyin və nüvəyə çevirin, kublara kəsin və limon suyu ilə çiləyin. Meyvələri bir tencereye qoyun, odun üstünə qoyun, bir az su əlavə edin və alma yumşalana və maye buxarlanana qədər qaynadın. Onları bir çəngəl ilə əzin, 10 g alma sirkəsi əlavə edin, qarışdırın, 15 dəqiqə dayana və sonra xidmət edin.
