Bu incə şokolad-moruq tortlarının boşqabınızdan nə qədər tez itdiyini təəccübləndirəcəksiniz! İstəsəniz, moruq əvəzinə albalı götürə bilərsiniz - daha az dadlı olmayacaq, albalı da şokoladla birləşdirilir.
Vacibdir
- Şokolad xəmirini götürün:
- - şəkər - 200 qram;
- - şokolad 60-70% kakao - 180 qram;
- - kərə yağı - 110 qram;
- - un - 100 qram;
- - iki yumurta;
- - bir yumurta ağı;
- - soda, duz - hər biri 1/4 çay qaşığı;
- - qabartma tozu - 1/2 çay qaşığı;
- - vanil şəkər - 1 qaşıq.
- Pendir təbəqəsi üçün:
- - krem pendir - 250 qram;
- - dondurulmuş və ya təzə moruq - 100 qram;
- - şəkər - 60 qram;
- - bir yumurta sarısı.
Təlimat
Addım 1
Bir pendir qatını hazırlayın. Pendir, şəkər və yumurta sarısını güclü bir şəkildə çırpın. Kənara yığmaq.
Addım 2
Şokoladı parçalara ayırın, kərə yağı kublara kəsin. Hər şeyi bir qaba qoyun, bir qaynar su qabına qoyun, əridin. vanil və adi şəkər əlavə edin, qarışdırın, kənara qoyun - qarışıq bir az soyumalıdır.
Addım 3
Unu qabartma tozu, soda və duzla ələndirin. Sərtləşdirilmiş şokolad kütləsinə ağ və yumurta əlavə edin, çırpma ilə qarışdırın. Tədricən un qarışığını əlavə edin, xəmir yoğurun.
Addım 4
Kvadrat və ya düzbucaqlı formanı bitki yağı ilə yağlayın, perqamentlə örtün. Şokolad xəmirinin yarısını yayın, üzərinə pendir kütləsi qoyun. Şokolad xəmiri ilə örtün, taxta bir şiş götürün, xəmirləri təsadüfi bir istiqamətdə bir-iki dəfə çalın və mərmər bir naxış yaradın. Moruqları qoyun, xəmirə sıxın.
Addım 5
Formu 160 dərəcə qızdırılmış sobada qoyun, bir saat bişirin. Bitmiş tortda kənarları yaxşı tutmalı, ortası toxunuşa sıx olmalıdır, lakin çox sərt olmamalıdır. Qabıqları soyudun, perqamenti götürün, qaşıqları kiçik parçalara ayırın. Orijinal şirin dadından ləzzət ala bilərsiniz!
