Kartof güveç çox sürətli və ucuz bir yeməkdir, körpə və ya pəhriz qidalarına uyğun gəlir. Çiy kartof və ya əvvəlcədən kartof püresi ilə bir güveç hazırlayın və süd, qaymaq, ədviyyat və pendir əlavə edin.
Sürətli Fransız güveç
Bu ləzzətli kartof güveç ziyafət masası üçün idealdır. Yeməyin hazırlandığı formada xidmət edin, ayrıca təzə və ya duzlu tərəvəzlərin salatına xidmət edin.
Sizə lazım olacaq:
- 800 q kartof:
- 1 xörək qaşığı kərə yağı;
- 2 soğan;
- 160 q sərt yumşaq pendir;
- rendelenmiş hindistan cevizi;
- 1 stəkan ağır krem;
- 1 stəkan süd;
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər.
Kartofları yaxşıca yuyun, soyun və incə səliqəli dilimlərə kəsin. Artıq nişastanı yaxalamaq üçün onları su ilə yuyun. Soğanı nazik halqalara kəsin. Odadavamlı yeməyi kərə yağı ilə yağlayın və kartof dilimlərini və soğanları qat-qat düzün, hər birinə duz və hindistan cevizi səpin.
Kartoflar nə qədər incə dilimlənsə, güveç daha dadlı olacaqdır. Bir yemək prosessoru və ya tərəvəz dilimləyicisindən istifadə edin.
Süd və qaymaq qarışdırın, pendir sürtün. Güveç üzərinə süd qarışığı tökün, pendirlə çiləyin və 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada qoyun. Kartof yumşalana qədər qapaqsız bişirin. Yemək hazır olduqda, sobanın gücünü 220 ° C-yə qədər çevirin, pendir qəhvəyi. Xidmətə başlamazdan əvvəl yeməyin üzərinə təzə üyüdülmüş qara bibər səpin.
Kartof güveç püresi
Püresi güveç çox tez bişirilir və uşaq qidaları üçün idealdır. Güveçə daha təhlükəsiz olması üçün əvvəlcədən qızardılmış kıyılmış ət əlavə edə bilərsiniz.
Sizə lazım olacaq:
- 8 kartof;
- 300 q hazır kıyma;
- 1 kiçik soğan;
- 100 q pendir;
- 0,5 stəkan süd;
- duz;
- 2 xörək qaşığı kərə yağı;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- təzə üyüdülmüş qara bibər.
Kartofları duzlu suda soyun və bişirin. Təxminən yarım stəkan bulyon qoyaraq suyu boşaltın. Kartofa isidilmiş süd və yağ tökün, qarışığı kartof püresi içərisinə əzin. Lazım olduqda duz əlavə edin.
Soğanı doğrayın və isti bitki yağına qovurun. Kıyılmış əti soğanın üzərinə qoyun və qarışdıraraq hər şeyi birlikdə bişirin. Duz və istiot əlavə edin.
Sarımsağı sevirsinizsə, qiymə bir neçə doğranmış mixək əlavə edin.
Odadavamlı qəlibi yağla yağlayın. Kartof püresi yarısını qoyun, üstünə soğan əlavə edilmiş ət qiyməsi qoyun və qalan kartoflarla örtün. Yeməyi 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və təxminən 20 dəqiqə bişirin. Pendir sürtgəcdən keçirilir, bişmiş güveçə səpilir və 5 dəqiqə daha sobaya qaytarılır. Pendir qızartmaq üçün ızgara funksiyasını aça bilərsiniz.
