Ətli pasta hər münasibət üçün çox yönlü bir yeməkdir. Belə doyurucu bir qonaqlıq qonaqlar üçün yalnız şənlik masasına qoyula bilməz, həm də ailə yeməkləri üçün hazırlana bilər. Pasta resepti olduqca sadədir və hətta təcrübəsiz bir sahibə də işləyəcəkdir. Bütün maddələr dad seçimlərinə görə gözlə alınır.
Vacibdir
Maya puff pastry 1 kq, kıyılmış ət (mal əti, donuz əti), soğan, kartof, təzə otlar (şüyüd, cəfəri), kərə yağı, bitki yağı (qızartmaq üçün), duz, istiot
Təlimat
Addım 1
Soğanları xırda doğrayın və tavada bitki yağı içərisində qızarana qədər qızartın. Soğan demək olar ki, hazır olduqda üzərinə qiymə əlavə edin və yavaş yanana qədər qızartmağa davam edin. Kıyılmış ət qurudursa, bir az su əlavə edə bilərsiniz.
Addım 2
Təzə kartofu kiçik kublar halında kəsin. Bıçaqla göyərti doğrayın.
Addım 3
Puf maya xəmirini bir az qaldırana qədər paketdə qoyaraq buzdan çıxarın. Bundan sonra, bir kəsmə taxtasına qoyun və eyni ölçüdə iki təbəqə kəsin.
Addım 4
Bir qaba soğan ilə qızardılmış kıyılmış ət qoyun, doğranmış kartof və doğranmış təzə göyərti əlavə edin. Bir qaşıq və ya əl ilə yaxşı qarışdırın.
Addım 5
Bitki yağı ilə yağlanmış xəmir qabına bir qat xəmir xəmir qoyun. Hazır kartof və ət doldurulmasını xəmirin üstünə qoyun. Duz ilə mövsüm edin, dadına görə bibər əlavə edin. Pastanın şirəli olması üçün, doldurulmanın bütün ətrafına kiçik yağ parçaları qoyun.
Addım 6
Doldurmağı qalan xəmir təbəqəsi ilə örtün və pastanın kənarlarını yaxşıca çimdik. Bıçaqla iş parçasının ortasında kiçik bir delik açın. Torta parlaq bir qızıl qəhvəyi qabıq vermək üçün üstünü yumurta ağı ilə fırçalayın.
Addım 7
Fırını 200 dərəcə istilikdə qızdırın. Pastanı 40-50 dəqiqə bişirmək üçün qoyun. Hamurun tüklü olmasını təmin etmək üçün bişirmə zamanı sobanı açmayın.
