Restoranlarda Sezar sifariş etməyə o qədər öyrəşmişik, amma tez-tez onu klassik şəkildə yeyirik və hamsi olan bir Sezar resepti var. "Hamsi ilə Sezar" necə bişirilir?
Vacibdir
- - 350 qr romain yarpağı
- - 120 q parmesan
- - 2 yumurta
- - 1 paket kraker (150 q)
- - 60 q hamsi
- - 3 diş sarımsaq
- - 1 limon
- - 3 osh qaşığı. l. zeytun yağı
- - 2 osh qaşığı. l. mayonez
- - 1 çay qaşığı xardal
- - duz
- - istiot
Təlimat
Addım 1
Sarımsağı soyun, çox incə doğrayın və ya sarımsaq presindən keçirin, salat qabına qoyun.
Addım 2
Romain kahı yarpaqlarını soyuq suyun altında yuyun, təbii olaraq isti yerdə, tercihen bir pəncərədə qurulayın. İşlənmiş yarpaqları qaba doğrayın və ya götürün, bir qab sarımsağa qoyun.
Addım 3
Tencereye su tökün, içərisinə yumurta qoyun, yumurta qırılmaması üçün yarım qaşıq duz qoyun və sonra suyu qaynadıb yumurtaları 7 dəqiqə bişirin. Hazır yumurtaları istidən çıxarın və soyuq suyun altına qoyun, sərinləyin, soyun və kublara kəsin.
Addım 4
Sezar salatı sousunu hazırlamaq asandır. 1 limon götürün, yaxalayın, yarısını kəsin. Yarım limondan suyu sıxın, kiçik bir qaba tökün. Limon suyuna hamsi, mayonez, zeytun yağı, istiot və duz əlavə edin, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 5
Yumurtaları bir salat qabına qoyun, salatı hazırlanmış sousu ilə mövsümə gətirin, bütün maddələri qarışdırın.
Addım 6
Parmesanı qaba bir sürtgəcdən keçirin, salata səpin, krautonlar əlavə edin, bir az qarışdırın. "Hamsi ilə Sezar" hazırdır.
