Şirin bolqar bibəri olduqca spesifik və ədviyyatlı bir dada malikdir. Əsas məhsula özünəməxsus bir ləzzət verir və ət, balıq və digər tərəvəzlərlə yaxşı birləşir. Təqdim olunan reseptdə şirin bibər demək olar ki, əsas rol oynayır, balıq filetosunu özünəməxsus ətri və ləzzəti ilə doldurur.
Vacibdir
- - 600 qr pollok filesi
- - 750 qr şirin bibər
- - 3 osh qaşığı. l. kərə yağı
- - 2 osh qaşığı. l. tomat sousu
- - 2 toyuq yumurtası
- - torpaq krakerləri
- - un
- - duz
- - ədviyyat
- - üyüdülmüş qara bibər
Təlimat
Addım 1
Pollock filetosunu hissələrə bölün. Buğda ununu azca duzlayın, içərisindəki balıq parçalarını qoyun və sonra hər iki tərəfə qızartın. Bitmiş balıqları bibərlə bişirin və əvvəlcə kərə yağı ilə yağlanmalı bir qazana qoyun.
Addım 2
Şirin bolqar bibərini isti bir sobaya qoyun. Beş dəqiqədən sonra geri çəkin. Bibərləri diqqətlə soyun. Pulpa bir ələkdən sürtün və ya qarışdırıcıya doğrayın.
Addım 3
Əvvəllər odun üzərində əridilmiş üç xörək qaşığı kərə yağı, yaranan bibər kütləsinə tökün, iki toyuq yumurtasına sürün və iki xörək qaşığı pomidor sousu ilə yaxşıca qarışdırın. Zövqə görə ədviyyat və bibər əlavə edin.
Addım 4
Qızardılmış pollok püresinin üstünü örtün, incə üyüdülmüş çörək qırıntıları ilə səpin və sobada 180 ° C-ə qədər bişirin.
Addım 5
Hazır polloku şüyüd ilə bibər ilə səpin və isti xidmət edin.
