Soyuq çuğundur xüsusilə isti yay mövsümündə yaxşıdır. Bu şorba üçün cavan çuğundurdan istifadə etməlisiniz, çünki üstlərinə də ehtiyacınız olacaq.
Vacibdir
- - çuğundur - 400 q
- - yerkökü - 3 ədəd.
- - kartof - 4 ədəd.
- - qaynadılmış kolbasa - 200 q
- - duz, göyərti
- - alma sirkəsi - 30 q
Təlimat
Addım 1
Soyuq çuğunduru hazırlamaq üçün əvvəlcə lazımi maddələri hazırlamalısınız. Əvvəlcə çuğunduru yuymalısınız, sonra zirvələri kök məhsulundan ayırın. Çuğundur bıçaq və ya xüsusi soyucu ilə soyulmalı və incə zolaqlar şəklində kəsilməlidir.
Addım 2
Sonra yerkökü yuyub tərəvəz soyucu ilə soyun və incə zolaqlara kəsin. Yeməyin gözəlliyi üçün onu çuğundur kimi kəsmək məsləhətdir.
Addım 3
Bir tencere almalı və üç litr su tökməlisiniz. Tava atəşə qoyun, qaynadın. Alma sirkəsi əlavə edin. Odu azaltın.
Addım 4
Kartof yuyulmalı, soyulmalı və doğranmalıdır. Sonra bir tencereye əlavə edin və qaynadın.
Addım 5
Qaynadılmış kolbasa kublar halında kəsilməli və tərəvəzə əlavə olunmalıdır. Sosis yerinə kolbasa istifadə edə bilərsiniz.
Addım 6
Gənc çuğundur üstləri və göyərti kəskin bıçaqla kəsilməli və tavaya tərəvəzə əlavə olunmalıdır.
Addım 7
Çuğundur, tərəvəzlər bişənə qədər təxminən 45 dəqiqə aşağı istilikdə bişirilməlidir. Yemək hazır olduqda, sobadan çıxarın və bir neçə saat dəmlənməsinə icazə verin. Xidmət edərkən şorbaya duz əlavə edin. Çuğunduru soyuq xama və horseradish ilə xidmət edin.
