Hazırlanması asan bir desert çox zərif və narıncı bir qoxu ilə dadlı olur.
Vacibdir
- - 2 ədəd. portağal;
- - 5 ədəd. yumurta sarısı;
- - 300 ml süd;
- - 100 q şəkər;
- - 20 q jelatin;
Təlimat
Addım 1
Bıçaqdan istifadə edərək portağalın qabığını çıxarın və sürtün. Yalnız ləzzətin üst qatını ("rəngli" təbəqəni) çıxarmaq lazımdır, çünki tərkibində bütün aromatik maddələr var, ağ təbəqə isə yeməyə yalnız acı əlavə edir.
Addım 2
Soyulmuş portağallardan suyu sıxın, təxminən yarım stəkan almalısınız. Şirəyə jelatin əlavə edin və bir saat şişməyə qoyun.
Addım 3
Portağal qabığını südün içinə qoyun, oduna qoyun, davamlı qarışdıraraq toz şəkər əlavə edin, qaynadın. Südün qıvrılmasının qarşısını almaq üçün istidən götürün, süd qarışığına jelatinli suyu tökün, davamlı çırpın. Sonra süd qarışığına yumurta sarısı əlavə edin və yenidən oduna qoyun, davamlı qarışdırın, az istilikdə təxminən 15 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Kütləni qəliblərə tökün və soyuducuda 8 saat və ya bir gecə saxlayın.
