Qreypfrut, bəlkə də dadmaq üçün ən maraqlı sitrus meyvələrindən biridir. Şirinliyi yüngül acı ilə birləşdirir. Dadlı təzədir və köpük və sufle kimi müxtəlif ləzzətli desertlər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Vacibdir
-
- 1 kq qreypfrut;
- 1,5 kq şəkər;
- 5 osh qaşığı nişasta və ya 10 osh qaşığı. un;
- 12 yumurta;
- kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
Qreypfrut yuyun. Onları çəngəl və ya bıçaqla bir neçə yerdə deşin. Meyvələri birbaşa qabıqlara soyuq su tencerəsində qoyun, qaynadın və 5 dəqiqə bişirin. Qreypfrutu boşaltın və çıxarın.
Addım 2
Tencerədə şərbət hazırlayın. Bunu etmək üçün şəkər və suyu 3: 10 nisbətində qarışdırın və qaynana qədər qızdırın. Artıq qaynadılmış qreypfrutları ora qoyun. Qarışığı bir qaynadək gətirin və meyvəni şərbətdə orta istilikdə 40-50 dəqiqə bişirin. Sonra əvvəllər götürülmüş miqdarın 1/3 hissəsini daha çox şəkər əlavə edin. Tamamilə həll olunana qədər bişirin. Əməliyyatı daha 2 dəfə şəkər əlavə edərək təkrarlayın. Nəticədə meyvəniz yumşalmalı və şərbət qalınlaşmalıdır.
Addım 3
Qreypfrutu şərbətdən tutun. Onları soymadan 4 hissəyə kəsin və qarışdırıcıya qoyun. Püresi olana qədər üyüdün. Qreypfrut püresini qalınlaşan nişasta ilə birləşdirin və qarışığı sobada qızdırın. Nişasta əvəzinə 2 qat daha çox un götürə bilərsiniz. Ağları sarısından ayırın. Ağları ayrıca çırpın, tədricən özü ilə suda həll olunmuş şəkər əlavə edin. 3 zülal üçün 1/2 fincan dərəcəsində alın. Zülal kütləsini qreypfrutla qarışdırın.
Addım 4
Çörək qablarını yağla yağlayın. Yaranan kütlə ilə onları doldurun. 10 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Çörək bişirərkən sufle baxın - üstü yanmağa başlayırsa, odunu azaltın və təndirləri təndirin alt səviyyəsinə aparın. Hazır sufleyi bir az soyudun və birbaşa qutulara verin.
