Milli gürcü yeməyi "Ocaxuri" ət sevənləri fəth edəcək, xüsusən də Qafqaz reseptinə görə hazırlanarsa. Gündəlik nahar və nahar yeməyinizi aydınlaşdıracaq. Qeyri-adi ət və heyva birləşməsi yeməyə ədviyyat, həssaslıq və ətir əlavə edəcəkdir.
Vacibdir
- - 150 q dana əti (pulpa);
- - 100 q soğan;
- - 180 q heyva;
- - 4 xörək qaşığı bitki yağı;
- - duz;
- - dadmaq üçün ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl yeməyi hazırlamalısınız. Heyva yuyun, nüvəni diqqətlə kəsin və meyvənin özünü kiçik dilimlərə kəsin. Əti soyuq su ilə yaxşıca yuyun və sonra bərabər ölçüdə kiçik parçalara ayırın.
Addım 2
Sonra 4 xörək qaşığı bitki yağı tökməyi unutmadan tavanı düzgün qızdırın. Doğranmış dana pulpa hissələrini yaxşı qızdırılmış bir qızartma qabına qoyun. Əti bir az qovurun, sonra heyva dilimlərini əlavə edin, dana ətini orta istidə qızartmağa davam edin, arada qarışdırmağı da unutmayın.
Addım 3
20 dəqiqədən sonra əvvəllər yarım halqalarda doğranmış soğanı əlavə edin. Sonra duz əlavə edin və bişirin sonunda ədviyyatlar əlavə edin. Qarışdırın və yumşalana qədər bişirin. Sonda bişmiş əti bir qaba qoyun.
