Mal əti bişirmək üçün çox orijinal bir resept. Ət çox incə və dadlıdır. Qazanda bişirilən yeməklər həmişə incəliyi və qeyri-adi dadı ilə seçilir.
Vacibdir
- - 500 q mal əti pulpası
- - 2 orta soğan
- - 500 q lobya
- - 400 q inci arpa
- - 3 orta yerkökü
- - 2 pomidor
- - dadına görə duz və istiot
- - xahişinizə görə ədviyyat
Təlimat
Addım 1
Gecə arpa və lobya əvvəlcədən isladın. Porsiyonlu gil qablarınız varsa, yeməyi içərisində hazırlayın. Tencere yoxdursa, böyük bir dəmir qazan və ya odadavamlı bir qazan edəcəkdir.
Addım 2
Qazana və ya qazana bir az yağ qoyun, xırda doğranmış mal əti əlavə edin, duz və istiot. Bir az qaynadılmış su əlavə edin və 30 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.
Addım 3
Mal əti sobada 30 dəqiqə bişirildikdən sonra qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, doğranmış pomidor, lobya və arpa əlavə edin. Bütün bunlar bütün məhsulları gizlətmək üçün su ilə doldurulmalıdır. İstədiyiniz təqdirdə sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edin.
Addım 4
Sarımsaq bunun üçün çox yaxşı işləyir. Qazanları və ya qazanı bir qapaqla sıx bağlayın və yenidən sobaya qoyun. 50 dəqiqə daha bişirin. Bundan sonra ətin dadına baxmalısınız. Yumşaq və şirəlidirsə, yemək hazırdır. Lazım gələrsə pişirmə müddəti uzadıla bilər. Təzə otlarla bəzədilmiş süfrəyə mal əti verilə bilər.
Addım 5
Bu şəkildə bişirilən ən sərt mal əti belə çox incə və şirəlidir. Bu yemək şənlik masası üçün idealdır. Ədviyyəli yeməyi seçsəniz, mal ətinə etibarlı şəkildə isti bibər əlavə edə bilərsiniz. Əlinizdə pomidor yoxdursa, tomat pastası ilə əvəz edilə bilər.
