Bu ləzzətli, qeyri-adi və yüngül desert yalnız böyüklərə deyil, uşaqlara da şamil olunacaq. Çiyələk tartletləri kifayət qədər tez bişirilir və dadlıdır. Yemək bişirmək üçün başqa giləmeyvələrdən istifadə edə bilərsiniz, məsələn, çiyələkləri çiyələk ilə qarışdırın.
Tərkibi:
- 300 q buğda unu;
- 4 xörək qaşığı toz şəkər;
- 1 xörək qaşığı təmiz su;
- 200 g krem pendir (tercihen mascarpone);
- 300 qr yetişmiş çiyələk;
- 150 q kərə yağı;
- 1 toyuq yumurtası;
- vanilin - 2 g;
- 30% krem - glass stəkanın bir hissəsi;
- 200 q ərik mürəbbəsi.
Hazırlanması:
- Əvvəlcə tortlar üçün xəmir hazırlamalısınız. Çox dadlı və xırdalanmış olmalıdır. Bunu etmək üçün bir az yumşalmış inək yağını qaba bir sürtgəcdən istifadə edərək xırdalayın. Vanilin, su, 1, 5 xörək qaşığı şəkər, ortaya çıxan kütləyə bir yumurta əlavə olunur. Hər şey çox yaxşı qarışdırılır.
- Sonra bir ələkdən süzülmüş buğda unu çıxan kütləyə tökülür. Kifayət qədər sərt xəmir yoğurun. Plastik bir torbaya qoyulmalı və saatın üçdə birinə qoyulmalıdır.
- Bundan sonra tartletləri özləri bişirməyə başlaya bilərsiniz. İlk addım tartlet qablarını ərinmiş inək yağı ilə yağlamaqdır. Sonra onları unla bir az tozlayın. Bundan sonra, xəmiri qalınlığı yarım santimetrdən çox olmamaq üçün bir təbəqə halına gətirməlisiniz.
- Bundan sonra, yaranan təbəqə, tərəfləri təxminən 15 santimetrə bərabər olan kəskin bir bıçaqla kvadratlara bölünməlidir. Sonra xəmir kvadratları qəliblərin içinə qoyulmalı və yaxşı tampedilməli və artıq hissəsi götürülməlidir. Xəmirlə bişirmə qabının arasında hava boşluğu olmamalı olduğunu unutmayın.
- Sonra xəmirin doğranması lazımdır (bunun üçün bir çəngəl və ya diş çöpü uyğundur) və içərisinə bir parça çörək kağızı qoyub noxud səpməlisiniz, bu da tartartların formasını saxlamağa kömək edəcəkdir. Onları 200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya göndərin. Tartletlər təxminən saatın üçdə birində hazır olacaq.
- Pendir bir az çırpın. Toz şəkəri qaymaqla birləşdirin və çırpın. Bundan sonra pendir kütləsi krem ilə qarışdırılır. Bu qarışıq hazır tartletlərlə doldurulmalıdır.
- İncə dilimlərə kəsilmiş giləmeyvələrin üstünə düzülür. Az miqdarda əvvəlcədən qızardılmış mürəbbə ilə tökülür.
