Bu göbələk salatı xüsusi, fərqli və xoş bir dada malikdir. Ən yaxşısı, şənlik masasına uyğun olacaq və müxtəliflik qatacaqdır. Bundan əlavə göbələklər orqanizm üçün çox vacib olan zəngin bir mineral mənbəyidir.
Vacibdir
- - 250-350 qr hər hansı bir meşə göbələyi
- - 100-200 qr hisə verilmiş donuz əti
- - 100-150 q Frize salatı
- - 50-100 q sarımsaq
- - 50 q təzə zəncəfil
- - 150-200 ml zeytun yağı
- - 150-200 q soya sousu
- - 150-250 ml isti pomidor sousu
- - duz
- - qara istiot
Təlimat
Addım 1
Göbələkləri soyun, böyüklərini 1 sm qalınlığında parçalara ayırın. Soya sousunu incə doğranmış sarımsaq və zəncəfil ilə qarışdıraraq şoraba hazırlayın. Şoraba göbələk əlavə edin. 35-55 dəqiqə marinat edin.
Addım 2
Sonra göbələkləri şoraba götürün, bir xəmir qabına qoyun, zeytun yağı ilə çiləyin, 210 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Bəzən dönərək 13-17 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Əvvəlcədən isidilmiş tavada xırtıldayanadək kiçik dilimlərə kəsilmiş donuz ətini qızartın, örtün və masaya isti şəkildə xidmət edin.
Addım 4
Frize salatını böyük parçalara ayırın, yaxalayın və qurudun, bir qaba qoyun, isti pomidor sousu ilə tökün, üstünə isti göbələklər və donuz əti qoyun. Ədviyyatlarla xidmət edin.
