Yayın istilərində portağallı kələm salatı əla yemək yeməyidir. Təzəliyi və eyni zamanda həssaslığı ilə sizi təəccübləndirəcəkdir. Bundan əlavə, salat yayda parlaq olur.
Tərkibi:
- Çin kələmi - yarım kələm;
- Böyük portağal - 2 ədəd;
- Quru ağ şərab - 50 ml;
- Zövqünüzə görə duz və qara bibər;
- Kərəviz - 150 g;
- Böyük yerkökü - 1 ədəd;
- Soğan - yarısı;
- Bir az tərəvəz - 2 xörək qaşığı;
- Sarımsaq - 1 mixək.
Hazırlanması:
- İlk addım 2 portağalın yuyulmasıdır. Zərif bir narıncıdan incə bir rendə ilə çıxarın. Başqa bir portağaldan ləzzəti çox diqqətlə kəsib çox incə zolaqlar şəklində doğramalısınız. Portağal meyvəsindən qabığın bütün acı ağ hissələrini çıxarın. Hər bir dilimi pulpa ilə film arasında kəsin. Nəticədə çıxan seqmentləri filmdən çıxarın və pulpasını kiçik üçbucaqlara kəsin.
- Prosedur zamanı diqqət çəkəcək suyu bir stəkana tökün.
- Sonra Çin kələmini etməlisiniz. Yuyun və bütün yarpaqları sapdan ayırın. Sonra Çin kələm yarpaqlarını incə zolaqlar şəklində kəsin.
- Kereviz saplarını yuyun və dəsmal ilə qurutun. Onları 5 santimetr uzunluğunda zolaqlar şəklində kəsin. Kərəviz yarpaqlarını kənara qoyun.
- Sonra yuyulmuş yerkökünü soyun. Başlamaq üçün onu çox incə zolaqlar şəklində kəsin və sonra hər şey kimi zolaqlara bölün.
- Soğan və sarımsaq dişini soyun və doğrayın. Doğranmış sarımsağı və soğanı qızdırılan günəbaxan yağında 2-3 dəqiqə qovurun. Onlara 1 xörək qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş portağal qabığını əlavə edin, suyu və ağ şərabı tökün. Təxminən 5-6 dəqiqə daha bişirin.
- İndi bütün hazırlanmış maddələri tək bir salata yığmalısınız. Portağal və tərəvəzləri salat qabına, istiota və təbii ki, duza qoyun. Sarğı salatına tökün və yaxşı qarışdırın. Qalan qabıq və kərəviz yarpaqları ilə bəzəyin.
