Şirin qaymaqlı krema tortları, demək olar ki, hər kəsin dadına gəlib. Ancaq çox adam bu ecazkar qəlyanaltıın digər dolğularla hazırlandığını, süfrə və şirniyyat üçün və əsas yemək kimi hazırlandığını bilmir.
Vacibdir
- - 150 qr kərə yağı;
- - 200 g jambon;
- - 5 ədəd. toyuq yumurtası;
- - 150 q premium un;
- - 200 q kəsmik;
- - 10 q şəkər;
- - 5 q duz;
- - 50 q şüyüd göyərti;
- - 1 PC. bir diş sarımsaq;
- - dadına görə zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə xəmir hazırlayın. Bu xəmir reseptindən həm şirin, həm də şirin olmayan tortlarda istifadə etmək olar. Kiçik bir qaba kərə yağı qoyun və mikrodalğalı sobada və ya sobada əridin.
Addım 2
Tencereyi orta ölçülü bir sobanın üstünə qoyun, içinə bir stəkan su tökün və qaynadın, üzərinə ərinmiş yağ əlavə edin. Qarışdırın. Duz və şəkər əlavə edin, şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Yenidən qaynadın, çıxarın və sərinləyin.
Addım 3
Mikserdə iki yumurtanı köpük halına gətirin, un və yağ əlavə edin. Hamar olana qədər çırpın. Qarışığı bir tencereye köçürün və ocağın üstünə qoyun, kiçik hissələrə süd əlavə edin. Yenidən çıxarın və sərinləyin. Qarışığı hələ isti olduqda yoğurmağa başlayın, tədricən yumurta əlavə edin. Xəmir hamar və bir az parlaq olmalıdır.
Addım 4
Çörək qabını perqament kağızı ilə düzün və xəmirdən tortlar hazırlamaq üçün bir şirniyyat şprisi və ya torbadan istifadə edin. Üstlərinə çəkilmiş bir yumurta ilə yaydırın. İyirmi dəqiqə qızıl və xırtıldayan qədər bişirin. Çıxartın və hər bir patty tərəfində kiçik bir kəsik edin.
Addım 5
Bir qarışdırıcıda şüyüd və sarımsaq qarışdırın. Duz, jambon və kəsmik əlavə edin, zeytun yağı əlavə edə bilərsiniz. Kekləri qaymaqla doldurun. Tamamilə sərin olduqda xidmət edin.
