Çiyələk mövsümündə bu ecazkar resepti sınadığınızdan əmin olun!
Vacibdir
- Xəmir:
- - 150 qr kərə yağı;
- - 70 q şəkər tozu;
- - bir çimdik vanilin;
- - 210 q un;
- - 45 q kakao.
- Xəmir:
- - 600 ml süd
- - 5 kiçik sarısı;
- - 210 q şəkər tozu;
- - 1,25 çay qaşığı vanil mahiyyəti;
- - 35 q un;
- - bəzək üçün çiyələk.
Təlimat
Addım 1
Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək yumşaldılmış kərə yağı, şəkər və vanili tüklü olana qədər çalın. Unu və kakaonu qarışığa süzün, yaxşıca qarışdırın. Yaranan xəmiri əllərinizlə bir top halına gətirin, qida filminə bükün və bir saat soyuqda saxlayın.
Addım 2
Soyudulmuş xəmiri iki qat qida filmi arasında yaydırın. Yay tart kalıbını yağla yağlayın və xəmirin içinə köçürün. Çəngəllə doğrayın və bir saat soyuducuya qoyun.
Addım 3
Fırını 190 dərəcə qızdırın və iş parçasını ora göndərin, üzərinə 10 dəqiqə xəmir qalxmaması üçün qida filmi və üzərinə lobya səpin. Sonra çıxarın, lobya götürün və daha 15-20 dəqiqə bişirin. Tamamilə soyumağa icazə verin.
Addım 4
Sarısını şəkər və unla qarışdırın. Tencereye süd tökün və vanil əlavə edilərək qaynadın. İncə bir axında, əl çırpma və ya qarışdırıcı ilə daim yaxşıca qarışdırın, sarısına süd tökün, qarışdırın və sonra hər şeyi yenidən tavaya tökün. Oduna qoyun, qaynadın, davamlı qarışdırın ki, qarışıq yanmasın, oddan götürün və 5 dəqiqə buraxın.
Addım 5
Qatılaşmış kremi başqa bir qaba tökün, sərinləyin. Sonra tartı onunla doldurun və çiyələklə bəzəyin. Bir neçə saat soyudun.
