Pinokkio tortu, inanılmaz bir ada sahib şirin, zərif, havadar bir desertdir. Bu tortu hazırlamaq yalnız bir saat çəkəcək, eyni zamanda sehrli və dəlicəsinə dadlı bir desert təqdim olunur.
Tortun əsasları üçün maddələr:
- Şəkər tozu - 90 q;
- Yumurta - 3 ədəd;
- Qabartma tozu - 2 çay qaşığı;
- Krem - 2 xörək qaşığı;
- Un - 100 q;
- Qarğıdalı yağı - 150 q.
Beze üçün maddələr:
- Yumurta ağı - 3 ədəd;
- Vanil şəkər - 1 çay qaşığı;
- Şəkər tozu - 170 q;
- Badam bir ovucdur.
Dolgu Tərkibi:
- Çırpılmış qaymaq - 300 q;
- Moruq - 230 q.
Hazırlanması:
- Fırını əvvəlcədən qızdırmaq lazımdır, optimal istilik 200 dərəcə olacaqdır. Sonra baza hazırlamağa başlamalısınız - yumurta sarısını şəkərlə köpüklü bir işıq tutarlılığına qədər çırpın. Unu qabartma tozu ilə birlikdə ələyin, yaxşı çalınan sarısı əlavə edin. Sonra bir qazanda əridilmiş qaymaq və kərə yağı əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
- Sonra beze qarışığı hazırlamalısınız. Onun üçün zirvələrə çırpılmış yumurta ağlarını qarışdırın, vanil şəkər əlavə edin. Nəticədə qarışığı sabit zirvələr yaratmaq üçün yenidən çalın.
- İndi sobaya qoymaq üçün tortu yığmalısınız. Kalıbın altına bir yağlı kağız qoyun. Baza üçün hazırlanmış xəmiri qəlibə tökün, səthi düzəldin. Bundan sonra bezi bazaya yayın, üstünə doğranmış iri bıçaqla incə badamın içinə səpin.
- Pinocchio tortunu sobada təxminən 5 dəqiqə bişirin. Sonra sobanın temperaturunu 30 dərəcə azaldır və yarım saat daha bişməyə davam edin.
- Hazır tort soyudulmalıdır. Ağır kremi qamçılayın və süzgəcdən keçən kartof püresi və moruq ilə qarışdırın. Bişmiş tortu bıçaqla uzununa kəsərək yarıya bölün. İlk yarısını baza halına gətirin və üzərinə doldurucu qoyun, üstünü tortun ikinci yarısı ilə "qapaq" ilə bağlayın.
- Soyudulmuş Pinokkio tortunu təzə moruq, çiyələk və ya sevdiyiniz meyvələrlə bəzəyə bilərsiniz. Dondurma və yarı şirin ağ şərabla yaxşı xidmət edin.
