Üç qat zefir kekslər üçün əla bəzək, həm də uşaqlar üçün ləzzətli şirniyyat ola bilər.
Vacibdir
1 kiloqram ərik, 1 kiloqram armud, 6 stəkan moruq, 900 qram şəkər, 0,5 stəkan su, 3 xörək qaşığı bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Ərikdən çuxurları götürün və püre halına gələnə qədər bir qarışdırıcıda üyütün. Ağır dibli bir qazana qoyun və qalınlaşana qədər davamlı qarışdıraraq bişirin. 150 qram şəkər əlavə edin və 10 dəqiqə daha bişirin.
Addım 2
Armudları soyun və özəkləyin. Takozları kəsin, 0,5 stəkan su tökün və yumşalana qədər bişirin. Bir qarışdırıcıda üyüdün, bir qazana qoyun və qaynana qədər bişirin. 200 qram şəkər əlavə edin və davamlı qarışdıraraq qalın olana qədər bişirin.
Addım 3
Moruqları budaqlardan təmizləyin, qarışdırıcıya doğrayın və bir ələkdən sürtün. 550 qram şəkər əlavə edin və tavanın altından geri qalana qədər qaynadın.
Addım 4
Perqament kağızı 3 çörək vərəqinə qoyun və bitki yağı ilə fırçalayın. Ərik, armud və moruq püresini ayrı-ayrılıqda 2 sm qalınlığında bərabər bir təbəqədə çörəkçilik təbəqələrinə qoyun.
Addım 5
Fırında 50 dərəcə qurudun (sobanın qapısını açıq saxlayın) marshmallow çörəkçilik təbəqəsinə yapışmasını dayandırana qədər (təxminən 3-4 saat) qurudun.
Addım 6
İsti lövhələri üst-üstə qoyun və yuvarlayın. Zefir qabına qoyun və plastik bir qapaq ilə örtün. Pastil hazırdır və təyinatı üzrə istifadə edilə bilər.
