Giləmeyvə tortları daha çox yay yeməyidir, ancaq qışda kəsmikli krem və əlinizdə olan təzə giləmeyvə ilə ləzzətli bir desert edə bilərsiniz.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 10 yumurta (ağlar sarısından ayrı);
- - 200 qr. Səhra;
- - 100 qr. tortlar üçün un.
- Krem üçün:
- - 510 qr. kəsmik pendir;
- - 110 qr. kərə yağı;
- - 120 ml xama;
- - 140 qr. şəkər pudrası.
- Pastanın giləmeyvəsi üçün:
- - 120 qr. hər hansı bir giləmeyvə mürəbbəsi;
- - 450 qr. təzə giləmeyvə;
- - 2 paket jelatin (təxminən 18 qram);
- - su (miqdar jelatin qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq).
- - jelatin üçün 6 xörək qaşığı şəkər.
Təlimat
Addım 1
Fırını 175C-ə qədər qızdırın. Sarısını şəkərlə çırpın.
Addım 2
Şəkərlə sarısı üzərinə un əlavə edin və yenidən çalın.
Addım 3
Ağları möhkəm köpüklənənə qədər çırpın və bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdıraraq iki keçiddə qaymaqa əlavə edin.
Addım 4
Xəmiri iki hissəyə bölün. Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün və bir az kərə yağı ilə yağlayın. Bu resept üçün 30 x 38 sm ölçülü bişirmə təbəqəsi istifadə olundu, xəmiri yavaşca paylayın və hər biri 12-15 dəqiqə iki pasta iki tortda bişirin.
Addım 5
Tortları bir az soyudun. Bu anda krem hazırlayırıq. Bir qabda kəsmik pendir, kərə yağı, xama və şəkər tozu hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 6
Kremi tortun üzərinə yayırıq və bərabər paylayırıq.
Addım 7
İkinci tort ilə bağlayın.
Addım 8
Tort üzərində cem paylayın və giləmeyvələri düzün.
Addım 9
Təlimatlara uyğun olaraq jelatini şəkərlə seyreltin və bir pasta ilə doldurun.
Addım 10
Tamamilə soyudulmuş bir tort bir neçə saat soyuducuda əlavə olaraq soyudulmalıdır.
