Klassik salat "Olivier" çoxları tərəfindən tanınır, dadılır və sevilir. Bununla birlikdə, bir az darıxdırıcı, darıxdırıcı sayılır, çünki festivaldakı bir çox qonaq yeni və orijinal bir şey sınamağa baxır. Ən sevdiyiniz yeməkdən Yeni il bayramında belə imtina etmək istəmirsinizsə, onu sadəcə çevirə bilərsiniz. Nəyə? Yeni il qabırğalı salatında "Donuz" şən çəhrayı donuz şəklində - qarşıdan gələn 2019-un simvolu.
Klassik rus reseptinə görə indiyə qədər "Olivier" hazırlayanlar ləzzətli bir yemək hazırlamaq üçün lazımlı məhsulları bilirlər. Lakin bunları yenidən sadalamaq çətin deyil, çünki təkrarlama öyrənmənin anasıdır.
Tərkibi
"Donuz" puf salatı üçün sizə lazım olacaq:
- qaynadılmış kartof - 3-4 ədəd;
- duzlu (və ya daha yaxşı - təzə) xiyar - 3 ədəd;
- konserv noxud - kiçik banka;
- qaynadılmış yumurta - 5 ədəd;
- həkim və ya südlü kolbasa (qaynadılmış) - 300 q;
- soğan soğanı - bir;
- örtük təbəqələri üçün mayonez;
- duz;
- 2 zeytun və bir dilim yerkökü - bəzək üçün.
Hazırlıq
Əvvəlcədən yumurta qabığını soymalı, kartofdan, soğandan qabığını götürməlisiniz, noxuddakı bütün mayeyi lavaboya boşaltın.
Donuz şəklində Yeni il qabırğası salatını hazırlamaq heç də çətin deyil.
- Kartofu, yumurtanı və turşu xiyarını qaba bir sürtgəcdə ayrıca sürtün.
- Soğanı xırda doğrayın.
- Qaynadılmış kolbasanı bəzək üçün bir neçə parça qoyaraq qaba bir sürtgəcdən keçirin.
- Düz bir yeməyin üstünə incə mayonez meshu ilə örtməyi və lazım olduqda duz əlavə etməyi unutmadan, rəndələnmiş kartof, soğan, xiyar, yaşıl noxud, bişmiş yumurta qat-qat düzün.
- Bir oval və ya dairə düzəldin, lövhədən artıqlığı çıxarın.
- Donuzun gövdəsini və başını sürtgəcdən keçirilmiş qaynadılmış kolbasa ilə örtün.
- Qalan hissədən bıçaqla bir yamaq, qulaq, quyruq kəsin.
- Gözləri zeytundan, dili yerkökü parçasından et.
- Tabağa bir az noxud və ya təzə tərəvəz əlavə edin.
- Yanlarda salat ilə bəzədilə bilər.
Dizayn seçimləri
Yaxşı bir təsəvvürə sahib olanlar daha da irəli gedərək Yeni il tətili üçün "Donuz" yastıq salatını bəzəmək üçün yeni üsullar təklif edə bilərlər. Narahat olmağınıza ehtiyac yoxdur və bütün məhsulları mayonez ilə qarışdırın, bir oval, bir boşqabda bir top düzəldin. Qalan yalnız bədəni, donuzun üzünü qurmaq üçün onu bir qat qaynadılmış kolbasa, sürtgəcdən keçirilmiş ağ və ya sarısı, qaynadılmış rendelenmiş yerkökü və ya mayonez ilə örtməkdir.
Aşağıdakı fotoşəkildə "Olivier", "Crab", "Capital", "Winter", "Mimosa" salatlarını və hətta Yeni il donuzu, donuz və ya şən donuz şəklində bir vinaigrette bəzəmək üçün ən maraqlı fikirlər göstərilir..
Dekorasiya üçün ən asan yol zeytun, zeytun, yaşıl noxud, qarğıdalı, nar toxumu, yerkökü parçaları, qaynadılmış kolbasa istifadə etməkdir. "Donuzun" tərəflərinə təzə xiyar, pomidor dilimləri düzmək, konservləşdirilmiş noxud, göyərti, doğranmış yaşıl soğan tükləri, zeytun əlavə etmək asandır.
