Ət bədən üçün lazım olan qida, vitamin və mikroelement mənbəyidir. Bişmiş, qaynadılmış, qızardılmış, bişmiş ola bilər. Tariflərdən birini istifadə edərək bir stew hazırlayın. Hər hansı bir çörək yeməyi ilə yaxşı uyğun gəlir və ən incə gurmelerə xahiş edəcəkdir.
Vacibdir
-
- Mal əti stew:
- 600 q mal əti;
- 1 soğan;
- 3 diş sarımsaq;
- 2 xörək qaşığı tomat pastası
- 3 xörək qaşığı xama;
- bitki yağı;
- xardal;
- qara qara bibər;
- duz.
- Donuz əti
- pomidor suyuna bişmiş:
- donuz əti;
- soğan;
- duz;
- ədviyyat;
- pomidor suyu.
Təlimat
Addım 1
Mal əti güveç 600 q mal əti pulpası götürün. Soyuq axan suyun altında yaxşıca yuyun və kağız dəsmal ilə qurutun.
Addım 2
Mal ətini taxılın üstündən 0,5 sm qalınlığında parçalara ayırın. Hər bir hissəni hər iki tərəfə taxta dəyirmanla döyün.
Addım 3
Hər döyülmüş ət parçasını hər iki tərəfə hazırlanmış xardal ilə fırçalayın. 20-30 dəqiqə saxlayın.
Addım 4
Hər bir ət parçasını incə zolaqlar şəklində doğrayın, qazana qoyun və bir az bitki yağı ilə qızartın.
Addım 5
1 böyük soğan və 3 sarımsaq dişini soyun və incə doğrayın. Onları ətlə qoyun və qarışdırın.
Addım 6
Ayrı bir qabda 2 xörək qaşığı tomat pastası və 3 xörək qaşığı xama qarışdırın. Bir az su ilə doldurun və sousu mal əti üzərinə tökün.
Addım 7
Əti duz və istiotla dadlandırın, zəif odda bişənə qədər qaynadın.
Addım 8
Pomidor suyunda bişmiş donuz əti bir az donuz əti ilə donuz ətini götürün. Yaxşıca yaxalayın və toyuq yumurtası ölçüsündə parçalara ayırın.
Addım 9
Soğanı soyun və yarım üzüklərə kəsin. Həcmi baxımından ətlə eyni olmalıdır.
Addım 10
Soğanları və ətləri böyük bir qazana qoyun. Seçdiyiniz köri, süneli şerbetçiotu və ya digər ədviyyatlar əlavə edin.
Addım 11
Pomidor suyunu bir tencereye tökün ki, ət və soğanı tamamilə örtsün.
Addım 12
Tencereyi atəşin üstünə qoyun və içindəkiləri qaynadın.
Addım 13
İstiliyi azaldın və yumşalana qədər qaynadın. Duzlamağı unutmayın.
Addım 14
Bişmiş əti həm isti, həm də soyuq süfrəyə verə bilərsiniz.
