Kartoflu ət yeməyi doyurucu və dadlı bir yeməkdir. Həm ailə yeməyi üçün, həm də bayram süfrəsi üçün əsas yemək kimi hazırlana bilər. Ədviyyatlar və sarımsaq güveçə xüsusi bir ətir və böyük bir dad verir.
Vacibdir
-
- 1 kq. donuz əti və ya mal əti
- 1 kq. kartof
- 3 orta soğan
- 2 yerkökü
- 2 xörək qaşığı un
- 1,5 stəkan ət suyu
- 2 xörək qaşığı tomat pastası
- 4 diş sarımsaq
- duz
- üyüdülmüş qara bibər
- reyhan
- Dəfnə yarpağı
- dadmaq üçün ədviyyat
Təlimat
Addım 1
Əti parçalara ayırın və azca qızardın.
Addım 2
Bulyonun yarısını əlavə edin və əti yavaş atəşdə 15 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Kartofu soyun və ət ölçülü kublara kəsin.
Kartofu ətə əlavə edib qarışdırın. Zəif odda qapalı bir qapaq altında pişirin.
Addım 4
Soğanı xırda doğrayın və yerkökü sürtün.
Soğan və yerkökü qızardın, tomat pastası əlavə edin və qovurun.
Addım 5
Unu açıq qəhvəyi olana qədər yağ əlavə etmədən bir qabda qızartın.
Addım 6
Unu tərəvəzlərə əlavə edin, qarışdırın, bulyonun qalan hissəsini əlavə edin və davamlı qarışdıraraq qaynadın.
Addım 7
Sarğı ətinə tökün, doğranmış sarımsaq, duz, istiot, reyhan, dəfnə yarpağı, ədviyyatlar əlavə edib dadına baxın və hər şeyi qarışdırın.
Addım 8
Qapağını bağlayın və daha 3-5 dəqiqə bişirin.
Addım 9
Hazır yeməyi hissə-hissə düzürük və otlarla bəzəyirik. Nuş olsun.
