Arpa sıyığı ət və ətirli ədviyyatlarla bişirilərsə xüsusilə dadlı olacaqdır. Bu yemək çox sağlam və razıdır.
Vacibdir
- - inci arpa 700 q;
- - ət 700 q;
- - yağ 250 q;
- - soğan 3 ədəd;
- - yerkökü 4 ədəd;
- - tomat pastası 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - 4 sarımsaq;
- - üyüdülmüş isti çili bibəri;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
İnci arpa yuyun, qurudun, quru qızartma qabda 3-4 dəqiqə qızardın. Əti yuyun, qurutun, kiçik kublara kəsin.
Addım 2
Yağı bir qazanda və ya dərin qızartma qabda qızdırın. Ət parçalarını qızarana qədər qızartın. Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin, tavaya əlavə edin. Orta istilikdə 5-6 dəqiqə pişirin.
Addım 3
Yerkökünü soyun, yuyun, incə zolaqlara kəsin, tavaya əlavə edin. İsti bibər, qara bibər, soyulmuş sarımsaq dişləri və tomat pastası ilə mövsüm. Təxminən 5 dəqiqə bişirin. Tava içinə 1 litr isti su tökün. 40 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Sarımsağı qabdan çıxarın, inci arpa əlavə edin, bir az su əlavə edin ki, dənli bitkilər tamamilə örtülsün. Bir qaynadək gətirin, örtün, 25-30 dəqiqə bişirin. Hazırlanmış sıyığa təzə otlarla xidmət edin.
