Cheesecake - çox xoş səslənir, amma əslində içi yumşaq pendir və ya kəsmikdən ibarət adi bir tort və ya tortdur. Buna görə bir çoxları fərqli meyvələr, giləmeyvə və digər maddələr əlavə edərək klassik cheesecake reseptini şaxələndirməyə çalışırlar. Alma dənli pendir tortu, tanış desertin dadlı bir çeşididir.
Vacibdir
- - 500 qr krem pendir;
- - 350 q kərə yağı;
- - 280 q un;
- - 200 q qəhvəyi şəkər;
- - 180 ml maye karamel;
- - 100 q şəkər;
- - 60 qr yulaf ezmesi;
- - 2 alma;
- - 2 yumurta;
- - vanilin, darçın.
Təlimat
Addım 1
Unu qəhvəyi şəkərlə qarışdırın, yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin, çəngəllə əzin, qırıntılar düzəldin.
Addım 2
Bu qarışığı kalıbın altına qoyun (əvvəlcədən yağla yağlamağınız daha yaxşıdır), sıx bir şəkildə çırpın. 170 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Krem pendirini şəkərlə çırpın, bir-bir yumurta əlavə edin, vanilin əlavə edin - 1 çay qaşığı kifayətdir. Yaxşı qarışdır. Bu qarışığı pendir tortunun dibinə tökün.
Addım 4
Təzə alma, nüvəni soyun, incə xəndəklərə kəsin, darçın və şəkərlə atın. Pendir doldurulmasının üstünə alma qoyun.
Addım 5
Az miqdarda unu yulaf ezmesi və qəhvəyi şəkərlə qarışdırın, kərə yağı əlavə edin, qırıntılara sürün. Alınan kütlə ilə pendir tortunu örtün, 150 dərəcə qızdırılmış sobada 30 dəqiqə daha bişirin.
Addım 6
Yeməyin bitməsindən 5 dəqiqə əvvəl istiliyi 130 dərəcəyə endirin. Üzərinə maye karamel səpərək şirniyyata xidmət edin. Həm isti, həm də soyuq verilə bilər.
