Çox orijinal və tez hazırlanan şorba - kalamar ilə turşu.
Vacibdir
- - 2 litr su
- - 1 soğan
- - 300 qr ağ kələm
- - 3 kartof
- - 1 orta kök
- - 3 turşu
- - 1 dəfnə yarpağı
- - 2 kalamar
- - istiot
- - duz
Təlimat
Addım 1
Kartofu soyun. Kublara kəsin. Ağ kələmi incə zolaqlar şəklində doğrayın. Suyu bir qaynadək gətirin. Hazırlanmış kələm və kartofu qaynar suya qoyun. Yarım bişənə qədər bişirin.
Addım 2
Yerkökü və soğanı soyun. Yerkökü sürtgəcdən keçirin. Soğanı çox incə doğrayın. Yerkökü və soğanı bitki yağına qovurun. Qızartma qabını tərəvəz və tərəvəz ilə tencereye əlavə edin. Hər şeyi birlikdə beş dəqiqə qaynadın.
Addım 3
Xiyarları kublar şəklində kəsin. Onları bir az su ilə qızartma qabda qızdırın. Haşlanmış xiyarları bir qazana qoyun. Duz ilə ədviyyat edin, dəfnə yarpağı və bir neçə noxud allspice əlavə edin.
Addım 4
Kalamar qaynar su ilə yandırın. Filmləri çıxarın və böyük zolaqlara kəsin. Xiyardan beş dəqiqə sonra doğranmış balqabağı şorbaya əlavə edin. Başqa beş dəqiqə bişirin.
Addım 5
Turşu iyirmi dəqiqə israr edin və xidmət edin.
